[发明专利]核桃油微胶囊蛋白粉在审
| 申请号： | 201710356226.9 | 申请日： | 2017-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN107348480A | 公开（公告）日： | 2017-11-17 |
| 发明（设计）人： | 朱钧 | 申请（专利权）人： | 云南雪域印象生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23P10/30 |
| 代理公司： | 北京市金栋律师事务所11425 | 代理人： | 李萍 |
| 地址： | 650000 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 核桃 微胶囊 蛋白粉 | ||
1.核桃油微胶囊蛋白粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：核桃油微胶囊粉30-50份、亚麻籽油微胶囊粉10-20份、乳清蛋白粉5-15份、核桃粉5-15份、DHA藻油5-15份、卵磷脂1-5份及叶黄素0.1-0.5份。
2.根据权利要求1所述的核桃油微胶囊蛋白粉，其特征在于由下列最优配比原料制成：核桃油微胶囊粉50份、亚麻籽油微胶囊粉15份、乳清蛋白粉10份、核桃粉10份、DHA藻油10份、卵磷脂5份及叶黄素0.2份。
3.根据权利要求2所述的核桃油微胶囊蛋白粉，其特征在于核桃油微胶囊粉的微胶囊壁材由下列重量份的原料经过乳化包埋方式制成：葡萄糖浆1份、酪蛋白1份、麦芽糊精1份及环状糊精0.3-0.9份。
4.根据权利要求3所述的一核桃油微胶囊蛋白粉，其特征在于，核桃油微胶囊粉的微胶囊壁材由下列重量份的原料经过乳化包埋方式制成：葡萄糖浆1份、酪蛋白1份、麦芽糊精1份及环状糊精0.35份。
5.根据权利要求3或4所述的核桃油微胶囊蛋白粉，其特征在于，核桃油微胶囊粉的微胶囊壁材采用喷雾干燥方式干燥。
6.根据权利要求5所述的核桃油微胶囊蛋白粉，其特征在于，核桃油微胶囊粉的核桃油芯材与微胶囊壁材质量比为1:2～4。
7.根据权利要求6所述的核桃油微胶囊蛋白粉，其特征在于，核桃油微胶囊粉的核桃油芯材与微胶囊壁材质量比为1:3.33。
8.根据权利要求1所述的核桃油微胶囊蛋白粉，其特征在于，其特征在于亚麻籽油微胶囊粉的微胶囊壁材由下列重量份的原料经过分子络合方式制成：明胶1份、环状糊精1份期麦芽糊精1份。
9.根据权利要求8所述的核桃油微胶囊蛋白粉，其特征在于，亚麻籽油微胶囊粉的微胶囊壁材采用恒温干燥方式干燥。
10.根据权利要求9所述的核桃油微胶囊蛋白粉，其特征在于，亚麻籽油微胶囊粉的亚麻籽油芯材与微胶囊壁材质量比为1:1.6。
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