[发明专利]核桃油微胶囊蛋白粉

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品,尤其涉及核桃油微胶囊蛋白粉。

背景技术

蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可为婴幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。而现有蛋白粉存在吸收性差，营养单一，使用后易导致便秘、存储时间短的问题。

发明内容

针对现有技术的上述缺陷和问题，本发明实施例的目的是提供一种多营养复合型核桃油微胶囊蛋白粉。

为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：核桃油微胶囊蛋白粉，由下列重量份的原料制成：核桃油微胶囊粉45-55份、亚麻籽油微胶囊粉10-20 份、乳清蛋白粉5-15份、核桃粉5-15份、DHA藻油5-15份、卵磷脂1-5份及叶黄素0.1-0.5份。

其中，由下列最优配比原料制成：核桃油微胶囊粉50份、亚麻籽油微胶囊粉15份、乳清蛋白粉10份、核桃粉10份、DHA藻油10份、卵磷脂5份及叶黄素0.2份。

其中，核桃油微胶囊粉的微胶囊壁材由下列重量份的原料经过乳化包埋方式制成：葡萄糖浆1份、酪蛋白1份、麦芽糊精1份及环状糊精0.3-0.9份。

其中，核桃油微胶囊粉的微胶囊壁材由下列重量份的原料经过乳化包埋方式制成：葡萄糖浆1份、酪蛋白1份、麦芽糊精1份及环状糊精0.35份。

其中，核桃油微胶囊粉的微胶囊壁材采用喷雾干燥方式干燥。

其中，核桃油微胶囊粉的核桃油芯材与微胶囊壁材质量比为1:2～4。

其中，核桃油微胶囊粉的核桃油芯材与微胶囊壁材质量比为1:3.33。

其中，其特征在于亚麻籽油微胶囊粉的微胶囊壁材由下列重量份的原料经过分子络合方式制成：明胶1份、环状糊精1份期麦芽糊精1份。

其中，亚麻籽油微胶囊粉的微胶囊壁材采用恒温干燥方式干燥。

其中，亚麻籽油微胶囊粉的亚麻籽油芯材与微胶囊壁材质量比为1:1.6。

本发明提供的一种核桃油微胶囊蛋白粉，无毒副作用。核桃油含有大量的不饱和脂肪酸，因酸度低且新鲜无污染，可以减少对宝宝肠胃的缓冲力，不会对宝宝内脏器官造成负担.脂肪酸组态接近母乳且Ω-3、Ω-6脂肪酸比例为1:1 容易被宝宝消化吸收。其中亚油酸可润肠通便，避免传统补钙食品导致儿童吸收性差、刺激肠胃、排便困难的问题。Ω-3有助减轻过敏反应，对治疗及防止关节炎有极大作用。60％风湿关节炎患者接受Ω-3、Ω-6脂肪酸治疗后，可以完全停止食用非类固醇的抗炎药物，而另外有20％则可次将非类固醇抗炎药物减半，避免服用蛋白粉导致通风或关节炎患者造成的病情加重问题。

具体实施方式

下面将结合本发明的实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

作为实施例，核桃油微胶囊蛋白粉，由下列重量份的原料经过充分混合，低温混合干燥制成粉状物：核桃油微胶囊粉45-55份、亚麻籽油微胶囊粉10-20 份、乳清蛋白粉5-15份、核桃粉5-15份、DHA藻油5-15份、软磷脂1-5份及叶黄素0.1-0.5份。核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，因酸度低且新鲜无污染，可以减少对宝宝肠胃的缓冲力，不会对宝宝内脏器官造成负担.脂肪酸组态接近母乳且Ω-3、Ω-6脂肪酸比例为1:1容易被儿童消化吸收.其中亚油酸可润肠通便。通过协同作用解决乳钙及奶粉在食用中易导致排便困难的现象。核桃油富含天然维生素A、D，可促进钙吸收帮助骨骼及牙齿生长。核桃油微胶囊粉相对于核桃油更利于儿童吸收，不刺激儿童肠胃。且具有保存时间长，不宜氧化的优点。亚麻籽油选用甘肃产的亚麻籽，通过冷榨提取，用甘肃产的亚麻籽中的α-亚麻酸和亚油酸含量较高，通常分别可达到56.30％、25.70％。亚麻籽油具有改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘的功能。通过亚麻籽油微胶囊粉、核桃油微胶囊粉以及乳清蛋白粉协作。减少儿童使用乳清蛋白粉补充时，导致的便秘，吸收不充分，肠胃不适等情况。

在一种实施例中，由下列最优配比原料制成：核桃油微胶囊粉50份、亚麻籽油微胶囊粉15份、乳清蛋白粉10份、核桃粉10份、DHA藻油10份、软磷脂 5份及叶黄素0.2份。