[发明专利]一种柿醋枸杞饮品的配方组成及其加工方法

说明书

技术领域

本发明属于保健饮品技术领域，尤其是涉及一种柿醋枸杞饮品的配方组成及其加工方法。

背景技术

随着我国经济的快速增长，人民群众的生活水平也在不断提高，我国人群高血压患病率呈持续增长态势。由于高血压等危险因素控制不佳，故心脑血管病发生和死亡率居高不下。心脑血管病死亡占居民死亡首位原因，约占35％～40％，成为我国重要公共卫生问题。长期高盐饮食，长期过量饮酒，超重/肥胖，长期精神过度紧张等均是高血压的危险因素。高血压患者不能长期坚持治疗，常常是和药物的副作用有关，不用服药却能够降低血压的方法，是现代高血压防治的首选方法。因此，高血压在发现之初进行预防是极为重要也是极其有效的，如果高血压没有得到很好的预防，会导致一系列的疾病发生。

目前，市面上的降压保健产品种类很多，辅助降血糖、改善睡眠最近辅助降血压功能的保健产品也很多，使用效果不一。绝大多数降压产品中都含有不同的中药成分，这些中药成分或多或少会有一定的副作用，人们在长期食用此类降压保健品时会存在潜在风险

经研究，柿子醋能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。柿子醋还有美容养颜的功效，醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用，它能使小血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤表面的细菌，使皮肤细嫩、美白、红润有光泽。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，经常饮用，可以有效地维持人体内PH值的平衡，从而起到防癌抗癌的作用。长期饮用具有很好的保健作用。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种柿醋枸杞饮品的配方组成及其加工方法，该茶饮料不但能降低人体血糖、降低高血压作用，同时配合枸杞和浓缩梨汁具有清热祛火、补气养颜的作用，能满足人们健康生活的需要。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：每吨柿醋枸杞饮品中含有：柿子醋100L、蜂蜜15kg、浓缩梨汁20kg、木糖醇40kg、甜菊糖苷0.2kg、三氯蔗糖0.1kg、柠檬酸钠2kg、枸杞提取物0.5kg、枣子香精300ml、山楂香精400ml、乙基麦芽酚10g、其余为水。

它的加工方法为：

a、取柿子醋100L、加入等体积的水，在40-50度环境下进行水浴加热搅拌4-5分钟，然后加入蜂蜜15kg、甜菊糖苷0.2kg、三氯蔗糖0.1kg进行加热溶解，待完全溶解后停止加热，并静置30分钟，最后进行过滤灌装封存；

b、取浓缩梨汁20kg、木糖醇40kg以及柠檬酸钠2kg在常温环境下进行搅拌混合，最后并加入枸杞提取物0.5kg、枣子香精300ml、山楂香精400ml、乙基麦芽酚10g并加入适量的水进行充分溶解后备用；

c、将步骤a和步骤b中的溶液同时加入到密封搅拌罐中进行搅拌、并加入水进行稀释补足一吨后，进行低温的加热1-2小时后，冷却灌装封存。

所述的柿子醋中的醋酸含量为30-40g/L。

所述的枸杞提取物由枸杞与水的混合物在高温烹煮的环境下，进行蒸发浓缩而成，其中，枸杞提取物中的枸杞多糖含量≥20％。

所述的柿醋枸杞饮品中固形物≥7％、醋酸3.98-4.01g/L、pH4.03-4.65。

采用上述结构后，本发明有益效果为：该茶饮料不但能降低人体血糖、降低高血压作用，同时配合枸杞和浓缩梨汁具有清热祛火、补气养颜的作用，能满足人们健康生活的需要。

具体实施方式

下面对本发明作进一步的说明。

本具体实施方式采用如下技术方案：每吨柿醋枸杞饮品中含有：柿子醋100L、蜂蜜15kg、浓缩梨汁20kg、木糖醇40kg、甜菊糖苷0.2kg、三氯蔗糖0.1kg、柠檬酸钠2kg、枸杞提取物0.5kg、枣子香精300ml、山楂香精400ml、乙基麦芽酚10g、其余为水。

它的加工方法为：

a、取柿子醋100L、加入等体积的水，在40-50度环境下进行水浴加热搅拌4-5分钟，然后加入蜂蜜15kg、甜菊糖苷0.2kg、三氯蔗糖0.1kg进行加热溶解，待完全溶解后停止加热，并静置30分钟，最后进行过滤灌装封存；

b、取浓缩梨汁20kg、木糖醇40kg以及柠檬酸钠2kg在常温环境下进行搅拌混合，最后并加入枸杞提取物0.5kg、枣子香精300ml、山楂香精400ml、乙基麦芽酚10g并加入适量的水进行充分溶解后备用；