[发明专利]用于消费性产品的毒物试验

权利要求书

1.一种测定消费性产品的整体毒性的方法，其包含：

(a)将极性有机溶剂与所述消费性产品结合以得到具整体毒性的极性有机溶剂提取物；

(b)将硬骨鱼胚胎与a)的所述有机溶剂提取物接触；及

(c)测定所述提取物是否对所述胚胎具毒性作用；

其中对所述胚胎具毒性作用显示所述消费性产品的整体毒性。

2.如权利要求1的方法，其中所述消费性产品是食品、食用油或饲料。

3.如权利要求2的方法，其中所述食品是经包装的食品、乳制品、肉、婴儿配方或饮料。

4.如权利要求1的方法，其中所述极性有机溶剂是乙腈、甲醇、乙醇、丙醇、异丙醇、丙酮、乙酸乙酯或含有其中二种或二种以上所述溶剂的混合物。

5.如权利要求1的方法，其中所述极性有机溶剂是乙腈。

6.如权利要求1的方法，当消费性产品的样品为液体时，其中与所述消费性产品的样品组合以形成混合物的极性有机溶剂的体积为所述样品体积的约1至约5倍；或当消费性产品的样品为固体或半固体时，与所述消费性产品的样品组合以形成混合物的极性有机溶剂的体积为所述样品重量的约1至约5倍。

7.如权利要求1的方法，当消费性产品的样品为液体时，其中与所述消费性产品的样品组合以形成混合物的极性有机溶剂的体积为所述样品体积的约1至约3倍；或消费性产品的样品为固体或半固体时，与所述消费性产品的样品组合以形成混合物的极性有机溶剂的体积为所述样品重量的约1至约3倍。

8.如权利要求1的方法，其中在上述步骤a)之前，当所述消费性产品为水不饱和时，将水添加至所述消费性产品。

9.如权利要求1的方法，对于含脂质消费性产品，其中所述极性有机溶剂提取物另外经非极性溶剂去脂。

10.如权利要求9的方法，其中所述含脂质消费性产品含有使极性有机溶剂提取物无法完全干燥的脂质。

11.如权利要求9的方法，其中所述含脂质消费性产品所含有的脂质的量大于5％(w/w)。

12.如权利要求9的方法，其中所述非极性溶剂是戊烷、环戊烷、己烷、环己烷、苯、甲苯、氯仿、乙醚、二氯甲烷或含有二种或二种以上所述溶剂的混合物。

13.如权利要求1的方法，其中在上述步骤a)中，第一盐及/或糖可另外被加入以得到所述极性有机溶剂。

14.如权利要求13的方法，其中所述第一盐是氯化钠、硫酸镁、硫酸钠、硫酸钙、氯化钙、氯化镁、乙酸钠、乙酸铵、无水硫酸钠、无水硫酸镁、无水硫酸钠、无水硫酸钙、无水氯化钙、无水硫酸钙或其组合。

15.如权利要求13的方法，其中所述第一糖是蔗糖。

16.如权利要求1的方法，其中所述方法进一步包含加入第二盐至得自上述步骤a)之极性有机溶剂提取物之步骤以形成混合物。

17.如权利要求16的方法，其中所述第二盐是无水硫酸钠、无水硫酸镁、无水硫酸钙、无水氯化钙或其组合。

18.如权利要求1或9的方法，其中所述方法进一步包含以下步骤：在上述步骤a)之前均质样品；干燥有机溶剂提取物及于第二有机溶剂中再溶解所述有机溶剂提取物；或回收所述有机溶剂提取物。

19.如权利要求1的方法，其中所述硬骨鱼胚胎是斑马鱼、青鳉(medaka)或斑马鱼胚胎。

20.如权利要求1或9的方法，其中通过化学分析方法测定所述消费性产品的化学污染物以建立硬骨鱼胚胎毒性测试与化学污染物间的关联。