[发明专利]一种人参菜用大豆饮品的制备方法

权利要求书

1.本发明公开一种人参菜用大豆保健饮品的制备方法及其保健用途，其特征在于由以下原料制成：水、菜用大豆提取物、红参提取物、落叶松提取物、食用盐、柠檬酸钠、柠檬酸，菜用大豆保健饮品主要是通过以下步骤实现：

步骤一：取无污染、无农药残留、有机栽培的新鲜菜用大豆，开水漂烫1-3min，利用扒皮机去掉菜用大豆豆荚，得完整豆粒，再行蒸制20-30min，备用；

步骤二：将步骤一蒸熟的完整的菜用大豆粒加1-6倍水，置于超高压提取装置中，提取5-20min，得提取液，备用；

步骤三：取无污染、无农药残留、有机栽培的无病疤，无锈病的5年生新鲜优质人参加工的红参，然后粉碎成20-40目颗粒，备用；

将步骤三加工好的红参粉加6-10倍水，置于超高压提取装置中，提取2次，每次5-20min，合并2次提取液，真空减压浓缩，干燥得红参提取物（II）；

步骤四：取步骤二的菜用大豆提取液（I）与步骤三的红参提取物（II），按一定比例混合，加入适量水使之充分溶解，呈透明溶液状态；然后取适量的落叶松提取物、食用香精、柠檬酸、柠檬酸钠，加水使之充分溶解，并与菜用大豆提取物（I）红参提取物（II）的溶液充分混匀，过滤，得滤液，备用;

步骤五：将步骤4所得滤液加适量天然矿泉水稀释，中空纤维滤膜过滤后灌装，每罐200-350mL，得到成品人参菜用大豆饮品。

2.根据权利要求1所述制备的人参菜用大豆保健饮品，其特征在于步骤二所得提取液中含有脱落酸、阿拉伯半乳聚糖、二氢槲皮素、含有游离氨基酸，维生素C，含有人参皂苷，含有红参精氨酸糖苷。

3.根据权利要求1所述人参菜用大豆保健饮品的制备方法，其特征在于步骤一中使用的新鲜菜用大豆还可以是刀豆、豌豆、芸豆、扁豆、荷兰豆中的一种或者两种以上的混合。

4.根据权利要求1所述制备的人参菜用大豆饮品，其特征在于饮品能够用于预防治疗肺纤维化产品的制备。

5.根据权利要求1所述制备的人参菜用大豆饮品，其特征在于饮品能够用于预防糖尿病产品的制备。