[发明专利]一种美容水果辣椒酱

权利要求书

1.一种美容水果辣椒酱，其特征在于，由如下重量份数原料制成：鲜红辣椒160-190g、盐13-17g、生姜6-11g、大蒜10-15g、凤尾草8-13g、白术1-4g、雷公藤1-5g、番茄4-10g、猕猴桃5-9g、红糖3-8g、生山楂2-4g、泽泻1-4g、决明子1-4g、莪术2-5g、水适量。

2.根据权利要求1所述的美容水果辣椒酱，其特征在于，由如下重量份数原料制成：鲜红辣椒165-190g、盐14-17g、生姜7-11g、大蒜11-15g、凤尾草9-13g、白术2-4g、雷公藤2-5g、番茄5-10g、猕猴桃6-9g、红糖4-8g、生山楂2.5-4g、泽泻2-4g、决明子2-4g、莪术3-5g、水适量。

3.根据权利要求1所述的美容水果辣椒酱，其特征在于，制备方法包括如下几个步骤：

(1)将凤尾草、白术、雷公藤烘干磨碎成粉，至于容器内，加入与三者质量之和相等的石油醚浸泡1h，过滤分离，去除滤液，向其中加入与三者质量之和相等的乙醇，浸泡一段时间，过滤，取滤液；

(2)将番茄和猕猴桃洗净，切碎，加入红糖，腌制1-2h；

(3)将辣椒切段放在电炒锅中炒一段时间至出现香味后，将生姜和大蒜加入一起翻炒，炒制1-2min后捞出；

(4)将泽泻、生山楂、决明子、莪术至于锅内，加入与四者质量之和相等的水煎煮，至水分减少为加入量的1/9-1/8，取汤汁，低温保存；

(5)将上述步骤所得产物至于反应釜内，加热至80℃，机械搅拌10-30min，取出，至于罐内，在5℃低温环境下腌制3-4天，得美容水果辣椒酱。

4.根据权利要求3所述的美容水果辣椒酱的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中浸泡时间为24-36h。

5.根据权利要求3所述的美容水果辣椒酱的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中低温温度为0-5℃。

6.根据权利要求3所述的美容水果辣椒酱的制备方法，其特征在于，所述步骤(5)中机械搅拌速度为120r/min。