[发明专利]一种海参复方软胶囊的制备方法

说明书

本发明属于生物技术领域，具体的说是一种微波辅助酶解海参复方软胶囊的制备方法。其制备方法如下：将鲜海参去除内脏后匀浆，在微波辅助下用复合蛋白酶进行酶解，依次经过灭活、浓缩、冷冻干燥、研磨、过筛得到微波辅助酶解海参产物干粉，然后复配壳寡糖、牛磺酸、蜂蜡和橄榄油，精囊灌装而成。本发明中微波辅助酶解海参复方软胶囊具有很好抗氧化、防衰老、缓解疲劳和增强免疫力等作用，具有很强的营养和保健功效。

技术领域

本发明涉及生物技术领域，具体的说是一种海参复方软胶囊的制备方法。

背景技术

海参属于棘皮动物门海参纲，是我国传统的名贵海洋珍品，营养价值极高，且含有多种有益于人类身体健康的生物活性物质，是一种高蛋白的营养物质，素有“海中人参”之称，并被列为“八珍”之一，具有延缓衰老、防治肿瘤等多种功效，还具有很好的食用与医疗方面的作用。明代的《食物本草》指出，海参有很多种养生功效；主要滋补元气、滋益五脏六腑和祛虚损等。清代的《本草纲目拾遗》将海参列为补益药物。近年来先后有中医提出了以海参单用或者组方分别治疗肿瘤、再生障碍贫血和糖尿病等，取得了良好的效果，同时在辅佐如高血压、痔疮、神经衰弱，癫痫、慢性肾炎、脱肛、胃及十二指肠溃疡、肺结核、便秘、静脉血栓和慢性乙型肝炎等常见病治疗中得到了广泛的应用。

但是常见的海参的加工方法破坏了海参的营养成分以及生物活性。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供了一种海参复方软胶囊的制备方法，解决现有技术中加工海参，造成海参中生物活性降低以及营养流失的问题。

本发明是这样实现的，

一种海参复方软胶囊的制备方法，该方法包括：将新鲜海参去除内脏后匀浆，利用复合蛋白酶，在微波辅助条件下进行酶解，酶解产物依次经过灭活、浓缩、冷冻干燥、研磨、过筛制得微波辅助酶解海参产物干粉。

进一步地，所选用的微波功率为100W-300W进行辅助酶解，其中复合蛋白酶用量为3000U-4000U/g海参匀浆液，在底物浓度为15-20％，pH 6.0-6.5,酶解温度为55-65℃下酶解3-4h。

进一步地，所述复合蛋白酶选择枯草杆菌蛋白酶复合体。

进一步地，酶解产物于95-100℃下灭活5-10min，40-50℃旋转蒸发浓缩后冷冻干燥，制成固体微波辅助酶解海参产物。

进一步地，研磨、过筛过程包括：经灭活之后的海参产物研磨成粉，采用150-200目分样筛进行筛分，制得微波辅助酶解海参产物干粉。

进一步地，微波辅助酶解海参产物干粉与壳寡糖和牛磺酸按照质量比为7-9：1-3：1-2进行混合。

进一步地，混合后的混合物按照质量比1:20-30的比例加入到蒸馏水中，搅拌混合均匀进行喷雾干燥，制得均一化微波辅助酶解海参复方物。

进一步地，获得的微波辅助酶解海参复方物加入混合油中，并在真空状态下加热至55-65℃，搅拌20-30min,冷却至25-30℃后精制灌装而成。

进一步地，所述混合油为蜂蜡和橄榄油，质量比例为1：1-2。

进一步地，所述的微波辅助酶解海参复方物与混合油质量比为1：6-9。

本发明与现有技术相比，有益效果在于：