[发明专利]菊花萃取液及其制备工艺

说明书

本发明提供一种菊花萃取液及其制备工艺，所述菊花萃取工艺至少包括以下步骤：将菊花破碎后加入水中进行第一次萃取，所述菊花和水的重量比是1:30‑1:60温度70℃‑90℃，萃取时间为：5‑20min；过滤后得菊花渣和萃取液A；将菊花渣再次加入水中进行第二次萃取，所水的重量与步骤（1）中所述菊花的重量比是1:30‑1:60，温度70℃‑90℃，萃取时间为：5‑20min；过滤后得萃取液B；合并萃取液A和萃取液B，得菊花萃取液。采用本发明所述的制备工艺制备的菊花萃取液得率高，香气更强。

技术领域

本发明涉及一种菊花萃取液及其制备工艺。

背景技术

菊花，在植物分类学中是菊科、菊属的多年生宿根草本植物。菊花为常用的中药，古人称之为“延寿客”。中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏风、清热、明目、解毒的功效，《本草纲目》中有“菊之品九百种”的记载，其中以杭菊、亳菊、滁菊、怀菊最为有名，有“四大名菊”之称。

菊花茶是使用菊花为原料制成而成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。理化分析表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。

目前，市场上也出现了一些菊花饮料。工厂生产菊花饮料一般都是现实制备菊花的萃取液，然后再进行进一步的调配。但是传统的萃取方法制备的菊花萃取液得率不高，香气不够强烈。

发明内容

鉴于以上所述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种菊花萃取液及其制备工艺，用于解决现有技术中菊花萃取液得率不高，香气弱的问题。

为实现上述目的及其他相关目的，本发明一方面提供一种菊花萃取工艺，所述菊花萃取工艺至少包括以下步骤：

(1)将菊花破碎后加入水中进行第一次萃取，所述菊花和水的重量比是1:30-1:60温度70℃-90℃，萃取时间为：5-20min；过滤后得菊花渣和萃取液A；

(2)将菊花渣再次加入水中进行第二次萃取，所述水的重量与步骤(1)中所述菊花的重量比是1:30-1:60温度70℃-90℃，萃取时间为：5-20min；过滤后得萃取液B；

(3)合并萃取液A和萃取液B，得菊花萃取液。

所述菊花是Dendranthema morifolium(Ramat.)Tzvel.菊科、菊属的多年生宿根草本植物。

所述步骤(2)中所使用的水是全新的水，而不是步骤(1)中使用过的水。

优选地，所述步骤(1)中得到萃取液A后采用冰水冷却；所述步骤(2)中得到萃取液B后采用冰水冷却。

优选地，所述步骤(1)中菊花和水的重量比是1:35～45，所述时间是10～15分钟。

优选地，所述步骤(2)中菊花和水的重量比是1:35～45，所述时间是10～15分钟。

本发明的另一方面提供了上述的菊花萃取工艺所制备的菊花萃取液。

本发明的另一方面提供了菊花萃取液用于制备菊花饮料的用途。

本发明的另一方面提供了一种菊花饮料，所述菊花饮料中包含如上所述的菊花萃取液。

制备所述菊花饮料可以采用现有技术，向菊花萃取液中添加常用的食品添加剂，例如六偏磷酸钠，D-异抗坏血酸钠等，然后经过杀菌后封装，即可得。