[发明专利]一种木瓜粉的制备方法在审
| 申请号： | 201710370977.6 | 申请日： | 2017-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN108850909A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 洪江游;凌日金;周青华 | 申请（专利权）人： | 海南天际食品有限公司;康芝药业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L2/39 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 570216 海南省海口市*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制备 木瓜粉 饮品 氮气 低温压缩 粉质细腻 气流粉碎 直接食用 微粉化 木瓜 冲泡 可用 调配 保留 吸收 | ||
【权利要求书】：
1.一种木瓜粉的制备方法，其特征在于，通过气流粉碎处理实现微粉化，气流由低温压缩氮气组成。
2.如权利要求1所述的木瓜粉的制备方法，其特征在于：所述氮气温度低于0℃，压力高于0.6兆帕。
3.如权利要求2所述的木瓜粉的制备方法，其特征在于：所述氮气温度为-4℃，压力为1.1兆帕。
4.如权利要求1所述的木瓜粉的制备方法，其特征在于：微粉化过程在气体粉碎机中进行。
5.如权利要求5所述的木瓜粉的制备方法，其特征在于：进入气流粉碎机的氮气先进入过滤器净化。
6.如权利要求1所述的木瓜粉的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：1)木瓜削皮，2)去籽切块，3)冷冻干燥，4)初步压碎，5)微粉化，操作过程中温度不高于40℃。
7.权利要求1所述制备方法制备的木瓜粉的应用，其特征在于：用于制备饮品、食品或直接食用。
8.如权利要求7所述制备方法制备的木瓜粉的应用，其特征在于，制备成饮品时，用低于50℃液体冲泡。
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