[发明专利]一种芦荟复合悬浮饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种芦荟复合悬浮饮料，其是有以下重量份的原料组成：每100份饮料中，芦荟叶肉颗粒4～6份，柠檬汁1.2～1.8份，干薄荷叶0.6～0.8份，蜂蜜10～12份，饮料稳定剂(羧甲基纤维素钠∶卡拉胶＝1∶1)0.08～0.1份，余量为纯净水。

2.根据权利要求1所述的一种芦荟复合悬浮饮料的制备方法，包括以下步骤：

(1)柠檬汁的制备：选取新鲜柠檬，洗净沥干后去皮去核，放入榨汁机匀浆，四层纱布过滤得到柠檬汁，备用；

(2)芦荟叶肉颗粒的制备：选取无霉点、无病斑的新鲜芦荟叶洗净沥干后削皮，经0.2％的柠檬酸水溶液热烫以防褐变，将热烫后的芦荟果肉切成长宽高各约2mm的芦荟叶肉颗粒，备用；

(3)薄荷水的制备：取薄荷叶洗去杂质，放入适量纯净水中煮沸2min并浸泡10min，冷却后经200目过滤制得薄荷水，备用；

(4)调配：先将稳定剂用水熬制，然后按比例加入蜂蜜、步骤(1)(2)(3)中预先制备好的柠檬汁、芦荟叶肉颗粒和薄荷水混合调配至质量、口感均达到标准要求；

(5)脱气：采用热脱气法。加热到饮料中心温度为90℃，持续2min；

(6)罐装、密封：采用热灌装的方法。将脱完气的料液迅速灌装于已经杀过菌的玻璃瓶中，然后迅速旋盖密封，汁液高度距瓶口＜1cm；

(7)杀菌、冷却：121℃杀菌20min，冷却至室温，即为成品。