[发明专利]一种金枪鱼鱼精素产品的加工方法

权利要求书

1.一种金枪鱼鱼精素产品的加工方法，其特征在于：所述的加工方法包括以下步骤：精巢组织中脱氧核糖核蛋白的提取，硫酸提取，乙醇沉淀，洗涤，后处理。

2.根据权利要求1所述的一种金枪鱼鱼精素产品的加工方法，其特征在于：所述的精巢组织中脱氧核糖核蛋白的提取步骤为：取成熟的金枪鱼精巢组织，洗净，加入氯化钠溶液和苯甲基磺酰氟，充分匀浆后搅拌20~30min，静止10~20min，在3500~4500r/min的条件下离心10~15min，得沉淀物。

3.根据权利要求1所述的一种金枪鱼鱼精素产品的加工方法，其特征在于：所述的后处理中抗氧化多肽的氨基酸序列为HSKLCVCVNCFCCGAAKCYLCRVLHPGKLCVCNCSK。

4.根据权利要求1所述的一种金枪鱼鱼精素产品的加工方法，其特征在于：所述的精巢组织中脱氧核糖核蛋白的提取步骤中氯化钠溶液浓度为0.1~0.2mol/L，氯化钠溶液与精巢组织的体积重量比为2~3:1。

5.根据权利要求1所述的一种金枪鱼鱼精素产品的加工方法，其特征在于：所述的精巢组织中脱氧核糖核蛋白的提取步骤中苯甲基磺酰氟的添加量为精巢组织重量的0.01~0.05%。

6.根据权利要求1所述的一种金枪鱼鱼精素产品的加工方法，其特征在于：所述的硫酸提取步骤为：向沉淀物加入硫酸溶液，充分搅碎后搅拌提取3~4h，在4000~5000r/min的条件下离心15~20min，弃去沉淀，收集上清液。

7.根据权利要求1所述的一种金枪鱼鱼精素产品的加工方法，其特征在于：所述的硫酸提取步骤中硫酸溶液浓度为5~10%，硫酸溶液与沉淀物的体积重量比为3~5:1。

8.根据权利要求1所述的一种金枪鱼鱼精素产品的加工方法，其特征在于：所述的乙醇沉淀步骤为：向上清液中加入的无水乙醇，在冰浴条件下沉淀静置2~3h，3500~4500r/min的条件下离心10~15min，留下沉淀物。

9.根据权利要求1所述的一种金枪鱼鱼精素产品的加工方法，其特征在于：所述的洗涤步骤中利用丙酮洗涤。