[发明专利]一种用于瘦身的玫瑰茄固体饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种用于瘦身的玫瑰茄固体饮料及其制备方法。

背景技术

随着社会的进步，人们生活水平的提高，肥胖成为人们身体健康的大敌。肥胖可以分为单纯性肥胖和继发性肥胖两大类。单纯性肥胖无明确病因，可能与遗传、饮食和运动习惯等因素有关。医学上也可把它称为原发性肥胖，在所有的肥胖中，99％以上是单纯性肥胖。这种肥胖的确切发病机制还不是很清楚。任何因素只要能够使能量摄入多于能量消耗，都有可能引起单纯性肥胖，这些因素包括年龄、进食过多、体力活动过少，社会心理因素，遗传因素、及脂肪组织特征等。继发性肥胖是指由于其他疾病所导致的肥胖。继发性肥胖占肥胖的比例仅为1％。根据引起肥胖的原因，又可将继发性肥胖分为下丘脑性肥胖、垂体性肥胖、甲状腺功能低下性肥胖、库欣综合征导致的肥胖、性腺功能低下性肥胖等，分别因下丘脑、垂体、甲状腺、肾上腺和性腺疾病而致。由于单纯性肥胖占用绝大比例，因此也是人们研究的热点，人们常说的肥胖一般指单纯性肥胖。

肥胖不仅影响形体美，而且给生活带来不便，更重要是容易引起多种并发症，如易发冠心病和高血压、易患内分泌及代谢性疾病、影响肺功能、易引发肝胆病变等，加速衰老和死亡。因此随着生活水平的提高，人们对肥胖越来越重视。目前常用的治疗肥胖症的药物主要有两类：一种是作用于中枢的食欲抑制剂：此类药物又称厌食性药物，它是通过影响神经递质的活性，减少5羟色胺和去甲肾上腺素再摄取，从而减少食物摄入量，抑制食欲和提高基础代谢率来减重，如西布曲明。还有一种是作用于外周的脂肪酶抑制剂：通过阻断饮食中部分脂肪的吸收达到减肥目的，如奥利司他，在胃肠道道抑制胃脂肪酶和胰，从而减少脂肪的吸收。然而，上述治疗肥胖症的药物不但具有较大的副作用，而且容易产生药物依赖性，不易被广大消费者所接受。若能够研发一种没有毒副作用，且具有瘦身作用的固体饮料，将受到广大消费者的欢迎。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于瘦身的玫瑰茄固体饮料及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种用于瘦身的玫瑰茄固体饮料，由以下按照重量份的原料制成：玫瑰茄15-20份、玛卡粉3-5份、裸藻5-8份、燕麦β-葡聚糖8-12份、共轭亚油酸2-3份、马黛茶5-8份、柑橘纤维4-7份、抗性糊精55-60份、桑叶12-16份、金钱草9-13份。

作为本发明进一步的方案：由以下按照重量份的原料制成：玫瑰茄16-19份、玛卡粉3.5-4.5份、裸藻6-7份、燕麦β-葡聚糖9-11份、共轭亚油酸2.3-2.7份、马黛茶6-7份、柑橘纤维5-6份、抗性糊精56-59份、桑叶13-15份、金钱草10-12份。

作为本发明再进一步的方案：由以下按照重量份的原料制成：玫瑰茄18份、玛卡粉4份、裸藻7份、燕麦β-葡聚糖10份、共轭亚油酸2.5份、马黛茶6份、柑橘纤维5份、抗性糊精57份、桑叶14份、金钱草11份。

所述用于瘦身的玫瑰茄固体饮料的制备方法，步骤如下：

1)称取玫瑰茄和桑叶，合并，加入10-12倍重量的水，浸泡2-3h，煎煮1-2h，获得一次药渣和一次煎出液，收集一次煎出液，将一次药渣再次加入6-8倍量的水，浸泡1-2h，煎煮0.5-1h，获得二次药渣和二次煎出液，将一次煎出液和二次煎出液合并，获得煎出总液；

2)称取马黛茶和金钱草，粉碎，过20-30目筛，合并，加入8-10倍重量的80％食用酒精，加热回流提取1-2h，过滤，获得回流提取液和回流滤渣，将回流滤渣再次加入5-6倍重量的80％食用酒精，放入超声波处理器中，在50℃下超声波处理40-45min，过滤，获得超声波提取液和超声滤渣，将回流提取液和超声波提取液合并，获得提取总液；

3)称取玛卡粉、裸藻和柑橘纤维，粉碎，合并，混合均匀，获得混合粉料；

4)对混合料粉进行微波处理，处理时间为1-2min，获得微波处理料；

5)将煎煮总液和提取总液合并，加入抗性糊精、燕麦β-葡聚糖和共轭亚油酸，搅拌混合均匀后，加入微波处理料，继续搅拌混合均匀后，获得浆液；

6)将浆液干燥后，粗碎，然后送入超微粉碎机中进行处理，获得超微粉；

7)对超微粉进行灭菌，包装，即可。

作为本发明再进一步的方案：步骤2)中，所述超声波处理功率为1100W。

作为本发明再进一步的方案：步骤4)中，所述微波处理的微波频率为5750-5760MHz。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：