[发明专利]一种利用餐厨垃圾高效生产乳酸的方法

说明书

本发明属于餐厨垃圾处理技术领域，具体公开了一种利用餐厨垃圾高效生产乳酸的方法。所述方法包括以下步骤：S1.预处理：将餐厨垃圾进行水热预处理，然后分离出固体餐厨垃圾；S2.乳酸发酵：向S1中分离出的固体餐厨垃圾中加入乳酸发酵用菌，发酵后分离得到乳酸。本发明提供的方法大幅提高了产物产率，发酵时间短，具有实际应用价值，非常适合产业化应用。

技术领域

本发明涉及餐厨垃圾处理技术领域，更具体地，涉及利用餐厨垃圾高效生产乳酸的方法。

背景技术

餐厨垃圾，俗称泔脚，又称泔水、潲水，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒，餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上讲，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐等成分。随着我国经济的快速发展，餐厨垃圾的产量越来越大，对餐厨垃圾的再利用的研究也越来越多；其中，利用餐厨垃圾生产燃料乙醇和乳酸是实现其高值化利用的有效途径。

申请号为201310437655.0的中国专利公开了一种水热处理促进餐厨垃圾生产乙醇和乳酸的方法，即在发酵前对餐厨垃圾进行水热预处理，该方法所得乙醇产率较低，餐厨垃圾利用率较低。因此，仍需研究一种乳酸产率高、餐厨垃圾利用率高的处理方法。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服现有技术存在的上述缺陷，提供利用餐厨垃圾高效生产乳酸的方法，本发明提供的方法显著提高了目标产物乳酸的产率和餐厨垃圾利用率。

本发明的目的是通过以下技术方案予以实现的：

一种利用餐厨垃圾高效生产乳酸的方法，所述方法包括以下步骤：

S1. 预处理：将餐厨垃圾进行水热预处理，然后分离出固体餐厨垃圾；

S2. 乳酸发酵：向S1分离出的固体餐厨垃圾中加入乳酸发酵用菌，发酵后分离得到乳酸；

其中，S2中所述乳酸发酵用菌分两次投加，投加次序为：先加入至少包括乳杆菌（Lactobacillus）的乳酸发酵菌群1，然后再加入至少包括瘤胃球菌（Ruminococcus）、氨基杆菌（Aminobacterium）、曲霉菌（Aspergillus）和酵母菌（Saccharomyces）的乳酸发酵菌群2。

在本发明的乳酸发酵过程中，发明人发现，若将乳酸发酵用菌分批加入固体餐厨垃圾中，发酵所得的乳酸具有较高的产率。尤其是当先加入包含有乳杆菌（Lactobacillus）的乳酸发酵菌群1发酵若干时间后，再加入包含有瘤胃球菌（Ruminococcus）、氨基杆菌（Aminobacterium）、曲霉菌（Aspergillus）和酵母菌（Saccharomyces）的乳酸发酵菌群2；采用此种添加顺序发酵所得的乳酸的产率最高。