[发明专利]蒸柜的双控制系统

权利要求书

1.蒸柜的双控制系统，其特征在于：主系统包括电源电路、单片机端口控制电路、电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、DC直流无刷电机驱动电路、温度/档位/门控检测电路、火焰检测电路、水位检测电路、蒸汽泵驱动电路以及模式选择驱动电路，所述比例阀驱动电路驱动连接的比例阀与DC直流无刷电机驱动电路驱动连接的DC直流无刷电机协同配合将燃气与空气充分预混后给燃烧器供气，控制系统结合蒸柜使用，蒸柜，包括柜体、水箱、燃烧器、电器箱和电源结构，所述柜体上部设有储柜，柜体下部设有水箱，水箱一侧底部镂空形成燃烧室，燃烧室下方设有燃烧器，燃烧器包括火排，火排设在水箱底部，水箱上设有DC直流无刷风机（12）和单速风机（9），DC直流无刷风机（12）是变频风机，DC直流无刷风机（12）将燃烧产生的气体排至上汽管（2）的中空管（81），水箱上方设有内膛与锅炉连接板体（70），内膛与锅炉连接板体（70）通过管件与上汽管（2）的外部管（80）连通，储柜蒸汽出口设有温度检测探头，蒸汽出口也就是蒸汽安全排气口，内胆蒸汽出口接蒸汽泵入口，蒸汽泵出口接蒸柜上体进气口，也就是蒸柜上体进气口、蒸汽泵出口、蒸柜下体水箱排蒸汽口形成三通，所述水箱包括箱体（40），箱体（40）顶部开口，底部一侧开口，另一侧底板上设有排水口，排水口装有排水口丝头A（41），排水口丝头A（41）上安装球阀，球阀连接排水杆（16），开口侧内设有水箱燃烧室壳体（42），水箱燃烧室壳体（42）下方设有火排，水箱燃烧室壳体（42）顶部向上凸起形成尖角状，尖角状体设有螺钉杆，水箱燃烧室壳体（42）前后侧与箱体（40）固定密封连接，水箱燃烧室壳体（42）左侧设有侧板（43），侧板（43）上设有内胆片安装进孔，箱体（40）左侧壁上设有内胆片安装出孔（44）和管路进孔（45），箱体（40）右侧壁上设有管路出孔（46），内胆片安装进孔和内胆片安装出孔（44）之间设有内胆片（47），内胆片（47）竖直、平行设置，内胆片（47）之间的流通路线为弯曲状，中间呈M字型，管路进孔（45）和管路出孔（46）之间设有管路（48），管路（48）两侧竖直设置，管路出孔（46）侧外壁设有腔体A，管路进孔（45）侧外壁设有腔体B，箱体（40）侧壁设有进水口A和进水口B，进水口A装有排水口丝头B，进水口B装有排水口丝头C，排水口丝头B与副水箱之间装有压力平衡管道，排水口丝头C和副水箱之间装有进水管，所述腔体B外壁设有副水箱，包括副水箱主体（49），副水箱主体（49）内设有浮球，副水箱主体（49）顶部设有两个水位检测探头（50），副水箱主体（49）上设有上水接驳口（24），所述火排包括支架，支架上设有进气管（60）、燃烧口件（62）、火排点火针和火排探火针，支架包括钣金件A（59）和钣金件B（61），钣金件A（59）和钣金件B（61）之间燃烧口件（62），燃烧口件（62）竖直、平行设置，进气管（60）上设有大火进气口（53）和长明火进气口（54），大火进气口（53）位于进气管（60）中部，长明火进气口（54）位于进气管（60）一侧，该侧的侧壁支架上设有一组火排点火针和火排探火针，长明火进气口（54）对面支架上设有一组火排点火针和火排探火针，为两根点火针（52）和一根探火针（51），所述钣金件A（59）下部向内倾斜并向内延伸，形成倾斜面和挡板，倾斜面镂空设有用以固定燃烧口件（62）的卡口A（64），钣金件A（59）上部开有孔，孔内的板件向内翻折，钣金件A（59）中部上下设有用以安装一组点火针和探火针的安装孔，钣金件B（61）上部向外翻折形成护板，钣金件B61镂空设有用以固定燃烧口件（62）的卡口B（65），卡口B（65）延伸至护板边缘，钣金件B（61）下部设有与燃烧口件（62）进气口对应的通孔，通孔外侧设有进气管（60），进气管（60）上设有进气管气口与燃烧口件（62）进气口连接，燃烧口件（62）内设管路，燃烧口件（62）表面设有燃烧口，所述柜体包括上柜体和下柜体，下柜体包括调节脚（7）和方管，调节脚（7）有四根，调节脚（7）之间上下均设有方管来固定，侧向的调节脚（7）上卡设有下装饰板（26），前后向的下部方管之间设有炉膛安装板，所述上柜体包括上柜内膛和上柜内框，上柜内膛包括内膛底板（71），内膛底板（71）设在外框底板上方，内膛底板（71）左侧设有左内膛板（73），内膛底板（71）右侧设有右内膛板（72），内膛底板（71）后侧设有后内膛板，左内膛板（73）和右内膛板（72）外壁前后均竖直安装内膛外加强板（74）固定，左内膛板（73）和右内膛板（72）内前后竖直安装内膛托架板（75），内膛托架板（75）之间设有托架（76），托架（76）之间设有托盘架（77），内膛托架板（75）之间留有间隔，间隔间设有内中顶板（79），内中顶板（79）以及其他蒸层顶板，呈倒V型，内中顶板（79）前部设有内膛中横板（78），左内膛板（73）、右内膛板（72）和后内膛板顶部设有外顶板（1），外顶板（1）前部设有内膛上横板（15），右内膛板（72）外侧设有上汽管（2），上汽管（2）中间设有中空管（81），内膛底板（71）中间镂空设有内膛与锅炉连接板体（70），内膛与锅炉连接板体（70）通过与法兰与水箱连接在一起，内膛与锅炉连接板体（70）从内膛底板（71）表面伸出盖有水箱盖板，内膛与锅炉连接板体（70）下部后侧开有洞，洞上安装圆管A（82），圆管A（82）连接上气弯头接头A（83），上气弯头接头A（83）通过软连接管（84）与上气弯头接头B（85），上气弯头接头B（85）通过圆管B（86）与上汽管（2）连通，上汽管（2）上部设有安全泄气阀（3），上汽管（2）和每层上柜体间接有一套上汽结构，上汽结构包括上气波纹管（87）和外双丝管件（88），上汽管（2）连接上气波纹管（87），上气波纹管（87）通过上气控制管（89），上汽控制管（89）连接外双丝管件（88），外双丝管件（88）与右内膛板（72）连通，内膛底板（71）左后侧设有内胆排水管（27），上柜内框包括外框底板（6），外框底板（6）安装在调节脚（7）顶部，外框底板（6）前端设有蒸汽水槽（28），蒸汽水槽（28）右侧设有水槽排水管（8），外框底板（6）后端两侧设有后立柱（91），外框底板（6）右侧前端设有面板体（93），上汽控制管（89）通过连接杆（4）穿过面板体（93）连接蒸汽波制（5），蒸汽波制（5）在需要打来储柜时，停止上汽控制管（89）对储柜进气，蒸汽水槽28后竖直设有面框板96，面框板（96）和后立柱（91）之间设有外侧封板（92），面框板（96）和面板体（93）之间设有面框（14），面框（14）上部中设有卡门扣（94），后立柱（91）和面板体（93）之间设有外侧封板（92），外侧封板（92）上设有连接板（95），后立柱（91）之间设有外后封板（90），面框（14）和外后封板（90）平行设置，内膛与锅炉连接板体（70）穿过外框底板（6）与水箱连接法兰连接，门框上装有柜门（29），柜门（29）上安装有把手（31），把手（31）上方设有与卡门扣（94）配合的门锁（30），柜门（29）内壁两侧设有锁钩（37），门框内壁设有锁钩插入的锁钩挂板（34），锁钩挂板（34）上设有插入的安装孔（35），所述电器箱内设主控电脑板（38）、散热风扇（39）、点火器（13）和电磁阀A（33），主控电脑板（38）自带或连接水位控制器，散热风扇（39）、点火器（13）和电磁阀A（33）与主控电脑板（38）连接，点火器（13）连接火排点火针，温度检测探头、火排探火针、水位检测探头（50）和主控电脑板（38）连接，通过温度检测探头温度反馈，备用系统包括控制器（25）、单速风机（9）和电磁阀B（32），主系统的电磁阀A（33）通过三通与备用系统电磁阀B（32）连通接到燃烧器，两套系统通过电源切换开关（19）进行备用系统和主系统之间的选择，燃烧器工作，水箱产生蒸汽输出至蒸柜，所述电磁阀驱动电路包括连接的放大电路、继电器，继电器连接电磁阀，电磁阀驱动电路输入端连接单片机端口控制电 路，单片机端口控制电路经电磁阀驱动电路控制电磁阀打开或关闭，所述DC直流无刷电机驱动电路接有两组供电电压，DC直流无刷电机驱动电路的信号输入端与单片机端口控制电路信号输出端连接，单片机端口控制电路通过DC直流无刷电机驱动电路控制其转速，还包括信号放大器电路、信号隔离电路、信号反馈电路和可控硅，信号反馈电路反馈DC直流无刷电机的转速信号给单片机端口控制电路，单片机端口控制电路根据信号反馈给出DC直流无刷电机的风速调整信号和报警信号，所述蒸汽泵驱动电路包括放大器与继电器，蒸汽泵驱动电路与单片机端口控制电路连接，机器工作后，蒸汽泵工作，蒸汽泵加速蒸汽流速，加快蒸汽对食品的放热过程，还包括蜂鸣器驱动电路、多功能接口电路、串口通讯电路、显示板驱动电路、显示板驱动电路、软件烧录入口、调试开关电路和点火开关电路，蜂鸣器驱动电路、火焰检测电路、水位检测电路、温度/档位/门控检测电路、多功能接口电路、串口通讯电路、显示板驱动电路、软件烧录入口、调试开关电路和点火开关电路分别与单片机端口控制电路连接，备用系统还包括风压开关，风压开关设置在下柜体前部，DC直流无刷电机驱动电路驱动连接的DC直流无刷风机（12）和单速风机（9）并联安装，排风口加设排风单向阀。