[发明专利]蒸柜的双控制系统

说明书

本发明涉及厨房设备技术领域，尤其是蒸柜的双控制系统。主系统包括电源电路、单片机端口控制电路、电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、DC直流无刷电机驱动电路、蒸汽泵驱动电路、温度/档位/门控检测电路、火焰检测电路、水位检测电路、蒸汽泵驱动电路以及模式选择驱动电路，所述比例阀驱动电路驱动连接的比例阀与DC直流无刷电机驱动电路驱动连接的DC直流无刷电机协同配合将燃气与空气充分预混后给燃烧器供气，备用系统包括控制器、单速风机和电磁阀B，主系统的电磁阀A通过三通与备用系统电磁阀B连通接到燃烧器。本发明的有益之处：气量大小只能通过手动调电磁阀B，安全可靠，大大提升安全系数。

技术领域

本发明涉及厨房设备技术领域，尤其是蒸柜的双控制系统。

背景技术

蒸柜有电蒸柜和燃气蒸柜，燃气蒸柜由于使用燃气，口味等更得到用户的喜爱，但是燃气蒸柜，由于要确保蒸汽干净卫生，燃气使用安全，使得结构设计比较复杂，且还要考虑能耗等问题，以及减少人力成本，能够到达智能调节，避免由于人为疏忽大意，造成设备缺水，缺水干烧而损坏，火焰熄灭造成的燃气泄漏，燃烧不充分造成的一氧化碳超标中毒等事故，使用存在很大的安全隐患，因此需要精密的系统控制，确保步骤安全有预防措施，而且还能控制调节，提升效率，降低能耗，提高效益，不仅如此，当单系统遇到故障时，存在很大的安全隐患。

发明内容

为了解决上述单系统遇到故障存在安全隐患的技术问题，本发明提供蒸柜的双控制系统

本发明的技术方案如下：

蒸柜的双控制系统，主系统包括电源电路、单片机端口控制电路、电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、DC直流无刷电机驱动电路、蒸汽泵驱动电路、温度/档位/门控检测电路、火焰检测电路、水位检测电路、蒸汽泵驱动电路以及模式选择驱动电路，所述比例阀驱动电路驱动连接的比例阀与DC直流无刷电机驱动电路驱动连接的DC直流无刷电机协同配合将燃气与空气充分预混后给燃烧器供气，备用系统包括控制器、单速风机和电磁阀B，主系统的电磁阀A通过三通与备用系统电磁阀B连通接到燃烧器，两套系统通过电源切换开关进行备用系统和主系统之间的选择，燃烧器工作，水箱产生蒸汽输出至蒸柜，并通过蒸汽泵，使得蒸汽对食物放热加快，所述模式选择驱动电路可以选择不同的模式，以选择单片机内储存的多套程序中的一套，以适应不同的设备，且不用增加大量的成本，蒸汽泵加速蒸汽流速，使蒸汽对食物放热加快，以达到在更短的时间内使食物蒸熟，使食物有更好的口感，可以以更少的能源消耗更快的蒸熟食物，温度/门控检测电路则根据温度变化/门控开关发出的有几个门在使用的信号，自动选择大中小火等多种火力，可用于燃气蒸柜，电蒸柜等多种以蒸汽为热量传输介质的设备，电蒸柜则是改变发热管数量达到改变功率。

所述电源电路包括电源保护电路、电源整流滤波电路和滤波电路，电源电路给单片机端口控制电路、电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、DC直流无刷电机驱动电路、温度/档位/门控检测电路、火焰检测电路、水位检测电路、蒸汽泵驱动电路、模式选择驱动电路、蜂鸣器驱动电路、多功能接口电路、串口通讯电路、显示板驱动电路、软件烧录入口、调试开关电路和点火开关电路供电。

所述单片机端口控制电路对各种信号进行分析，控制电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、DC直流无刷电机驱动电路、蒸汽泵驱动电路，完成从运行前检测、点火控制、运行中风气配比自动及手动调节、运行完成关火检测和风机吹扫。

所述火焰检测电路采用的是离子检测，通过检测感应针电流转换为电压形式，转换为单片机识别的信号来判断是有火或无火状态；判断有火条件：火焰检测探针回路离子电流≥0.9±0.2uA；判断无火条件：火焰检测探针回路离子电流﹤0.5uA；点火开关启动后，如在电磁阀驱动前检测到有火焰信号，作为假火故障处理；运行中，如果检测到无火，作为意外熄火处理；关火后，如检测到有火，则作为关火失败处理。