[发明专利]一种糊精化的低粘度辛稀基琥珀酸淀粉制备方法

权利要求书

1.一种糊精化的低粘度辛稀基琥珀酸淀粉制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)淀粉配浆：将淀粉配成18～21Beˊ的淀粉浆料；

2)酯化：在碱性条件下将淀粉进行酯化；

3)加盐酸酸化；

4)干燥，使物料水分降到14wt％以下；

5)高温糊精化；

6)停止加热终止反应、冷却后过100目的筛、包装。

2.根据权利要求1所述的糊精化的低粘度辛稀基琥珀酸淀粉制备方法，其特征在于，所述酯化包括如下具体步骤：

1)调节pH：将淀粉浆料的pH值调节到8.5～9.0，在50转/min的转速下搅拌10min，使淀粉浆料稳定；

2)流加辛稀基琥珀酸酐：在保持碱性的条件下，以0.5～2.5kg/min的恒定速度流加辛稀基琥珀酸酐，流加过程中控制搅拌转速为70转/min；

3)流加完辛稀基琥珀酸酐后，持续搅拌7h；

4)加硫酸中和到中性，洗涤淀粉浆料。

3.根据权利要求1所述的糊精化的低粘度辛稀基琥珀酸淀粉制备方法，其特征在于，所述盐酸酸化时添加的盐酸与淀粉的质量比0.004～0.010。

4.根据权利要求1所述的糊精化的低粘度辛稀基琥珀酸淀粉制备方法，其特征在于，所述在气流干燥系统中进行，干燥系统入口温度控制在130～145℃，出口温度控制在45～60℃。

5.根据权利要求1所述的糊精化的低粘度辛稀基琥珀酸淀粉制备方法，其特征在于，所述高温糊精化在沸腾床中进行，温度为100～160℃，糊精化时间为0.5～2h。