[发明专利]一种去毛刺液

权利要求书

1.一种去毛刺液，按重量份数计，包括：60～70份浓缩发酵液、20～30份明胶反应液、3～5份山梨糖醇、4～6份金属处理剂、3～5份聚乙二醇和2～4份非离子表面活性剂；

其特征在于：所述的浓缩发酵液的制备方法为：

（1）按重量份数计，分别选取50～70份苹果、30～50份柠檬、80～100份乌梅和50～70份甜菜，加入破壁料理机中处理后出料得混合料；

（2）按重量份数计，分别选取100～120份混合料、4～6份葡萄糖、2～4份磷酸二氢钠、0.2～0.4份氯化钙、0.1～0.3份七水硫酸镁、0.01～0.03份七水硫酸锌和300～500份去离子水，搅拌混合后灭菌，得发酵培养基；

（3）按重量份数计，分别选取10～15份蔗糖、0.1～0.3份磷酸氢二钾、0.1～0.3份磷酸二氢钾、0.3～0.5份氯化铵、1～3份氯化钠、0.5～0.7份乳酸钠和800～1000份去离子水，搅拌混合后灭菌，得液体培养基；

（4）使用接种环选取菌种接种到液体培养基中，恒温培养后离心分离，收集沉淀物，按质量比1:3将沉淀物加入无菌水中，得菌体悬液；

（5）按接种量6～10%，将菌体悬液接种到发酵培养基中发酵，发酵后过滤，收集发酵液，并加入浓缩罐中，减压浓缩，得浓缩发酵液。

2.根据权利要求1所述的一种去毛刺液，其特征在于：所述的明胶反应液的制备方法为：

（1）按质量比1:1:40，分别称取明胶、亚麻籽胶和去离子水混合，加热至80～85℃后滴加明胶质量30～50%质量分数80%蚁酸溶液；

（2）滴加结束后加入明胶50～70%质量分数30%盐酸，保温反应2～4h，收集反应液，并减压蒸馏，得明胶反应液。

3.根据权利要求1所述的一种去毛刺液，其特征在于：所述的金属处理剂按重量份数计，包括30～40份三聚磷酸钠、10～15份硫化钠、3～5份柠檬酸和1～3份草酸。

4.根据权利要求1所述的一种去毛刺液，其特征在于：所述的非离子表面活性剂为吐温-20、司盘-80和壬基酚聚氧乙烯醚中的一种。

5.根据权利要求1所述的一种去毛刺液，其特征在于：所述的选取菌种为黑曲霉菌种、酵母菌菌种和醋酸杆菌菌种中的两种或三种。