[发明专利]一种营养保健养生面条及其制备方法

权利要求书

1.一种营养保健养生面条，其特征在于，包括以下重量份的原料：

面粉150-200份、糯米粉20-40份、营养添加剂20-40份、中草药添加物8-10份、瓜果添加物10-16份、蔬菜添加物7-9份、黄酒1-3份、蜂蜜0.5-1份、调味添加物2-5份。

2.根据权利要求1所述的一种营养保健养生面条，其特征在于，所述营养保健养生面条包括以下重量份的原料：

面粉180份、糯米粉30份、营养添加剂30份、中草药添加物9份、瓜果添加物13份、蔬菜添加物8份、黄酒2份、蜂蜜0.8份、调味添加物3.5份。

3.根据权利要求1或2所述的一种营养保健养生面条，其特征在于，所述营养添加剂为小麦胚芽粉、鱼皮粉、苦杏仁粉按照3:3:2组成的混合物。

4.根据权利要求1或2所述的一种营养保健养生面条，其特征在于，所述中草药添加物包括以下重量份的原料：冬葵子3-4份、鸡血藤1-2份、仙草2-3份、栀子1-2份、当归2-4份、茯苓1-3份、黄芪2-3份。

5.根据权利要求1或2所述的一种营养保健养生面条，其特征在于，所述瓜果添加物包括以下重量份的原料：香瓜15-25份、木瓜20-30份、南瓜10-15份。

6.根据权利要求1或2所述的一种营养保健养生面条，其特征在于，所述蔬菜添加物为绿豆粉、紫薯粉、芹菜沫、青菜沫按照2:1:4:2组成的混合物。

7.根据权利要求1或2所述的一种营养保健养生面条，其特征在于，所述调味添加物为食盐、醋、鸡精按照3:1:0.5组成的混合物。

8.一种制备如权利要求1或2所述的营养保健养生面条的方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一，按要求称量准备各组分原料；

步骤二，将中草药添加物原料加入粉碎机中混合粉碎，加入其重量8-10倍的清水，煮沸后文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉末A；

步骤三，将瓜果添加物去皮去瓤后，切成小块，加入打浆机中，添加适量的水，打浆，再加入蔬菜添加物，混合加入高速搅拌机中，搅拌1-2小时，搅拌转速250-350r/min，得到混合物B；

步骤四，将黄酒、蜂蜜、调味添加物，加入适量的水，再加入高速搅拌机中，在温度为40-50℃下搅拌20-40分钟，得到混合液C；

步骤五：将面粉、糯米粉、步骤二制得的中药粉末A、步骤三制得的混合物B混合加入高速搅拌机中，在温度为50-60℃下，边搅拌边加入步骤四的混合液C，搅拌转速为250-350r/min，搅拌2-3小时，将得到的混合物 经熟化、压延、切条、干燥、切断后灭菌包装，得到发明的营养保健养生面条。

9.根据权利要求8所述的一种营养保健养生面条的制备方法，其特征在于，所述步骤为：

步骤一，按要求称量准备各组分原料；

步骤二，将中草药添加物原料加入粉碎机中混合粉碎，加入其重量9倍的清水，煮沸后文火煎煮1.5小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉末A；

步骤三，将瓜果添加物去皮去瓤后，切成小块，加入打浆机中，添加适量的水，打浆，再加入蔬菜添加物，混合加入高速搅拌机中，搅拌1.5小时，搅拌转速300r/min，得到混合物B；

步骤四，将黄酒、蜂蜜、调味添加物，加入适量的水，再加入高速搅拌机中，在温度45℃下搅拌30分钟，得到混合液C；

步骤五：将面粉、糯米粉、步骤二制得的中药粉末A、步骤三制得的混合物B混合加入高速搅拌机中，在温度为55下，边搅拌边加入步骤四的混合液C，搅拌转速为3000r/min，搅拌2.5小时，将得到的混合物 经熟化、压延、切条、干燥、切断后灭菌包装，得到发明的营养保健养生面条。