[发明专利]一种提高乳酸菌酸胁迫抗性的方法有效
| 申请号： | 201710431816.3 | 申请日： | 2017-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN107236694B | 公开（公告）日： | 2020-04-07 |
| 发明（设计）人： | 张娟;张彦位;陈坚;堵国成;朱凯 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/21 | 分类号： | C12N1/21;C12N15/74;C12R1/01 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提高 乳酸菌 胁迫 抗性 方法 | ||
1.一种重组乳酸菌，其特征在于，所述乳酸菌中过量表达糖酵解代谢途径中的二氢硫辛酰胺脱氢酶DLDH；所述二氢硫辛酰胺脱氢酶DLDH的氨基酸序列是SEQ ID NO.1所示的序列。
2.根据权利要求1所述的重组乳酸菌，其特征在于，编码所述二氢硫辛酰胺脱氢酶DLDH的核苷酸序列是SEQ ID NO.2所示的序列。
3.根据权利要求1所述的重组乳酸菌，其特征在于，所述重组乳酸菌以乳酸乳球菌为宿主。
4.一种权利要求1-3任一所述重组乳酸菌的构建方法，其特征在于，将编码SEQ IDNO.1所示氨基酸序列的dldH基因连接到表达质粒上获得重组质粒，再转化到宿主菌中获得重组菌。
5.权利要求1-3任一所述重组乳酸菌在食品、饲料、精细化学品领域的应用。
6.一种提高乳酸菌酸胁迫抗性的方法，其特征在于，是在乳酸菌中过量表达二氢硫辛酰胺脱氢酶DLDH；所述DLDH的氨基酸序列为SEQ ID NO.1。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述乳酸菌为乳酸乳球菌。
8.根据权利要求6或7所述的方法，其特征在于，所述方法具体是：将SEQ ID NO.2所示的核苷酸序列克隆到表达质粒pNZ8148上，获得重组质粒pNZ8148-dldh，再将重组质粒转化到宿主菌Lactococcus lactis NZ9000中，得到重组菌株Lactococcus lactis NZ9000-pNZ8148-dldh，诱导表达DLDH。
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