[发明专利]一种电加热自动煮饺子锅及自动煮饺子方法

说明书

本发明公开了一种电加热自动煮饺子锅及自动煮饺子方法，控制装置包括控制器和与控制器相连接的电子控制面板，控制器的控制信号输出端与电加热装置的控制信号输入端相连接，在锅盖上设置汤沫检测探针，汤沫检测探针的感应信号输出端与控制器的感应信号输入端相连接；在煮饺子过程中，通过汤沫检测探针探测煮饺水是否煮开信号给控制器，控制器发出提示信号来提示使用者下饺子；在饺子下锅后，控制器通过获取汤沫检测探针探测到的饺子下锅后第一次沸腾的信号，进而控制电加热装置间歇性加热，代替人工根据经验定期加水（俗称“点滚儿”）的过程，使整个煮饺子过程更加自动化，减少了饺子夹生和破损的可能，方便了使用者的操作。

技术领域

本发明涉及厨具技术领域，尤其涉及一种电加热自动煮饺子锅及自动煮饺子方法。

背景技术

饺子是大家都喜爱吃的一种主食，尤其在东北地区更受人们欢迎，目前人们煮饺子时仍利用汤锅或者电饭锅，在煮饺子过程中需要有人一直盯着，为避免饺子坐锅底造成破损，需要定时搅拌，搅拌方式不妥会造成饺子破损，火候掌握不好也会造成饺子破损或夹生，煮出的饺子完好程度因人而异；另外饺子汤中溶解有一定量的面粉，容易造成溢锅，因此在下饺子后，需要不定时的打开锅盖让饺子汤与空气进行热交换，操作上既不方便又延长了饺子的煮熟时间；目前市面上的电饭锅等智能厨具还没有专门针对煮饺子设置自动功能，因此急需设计一种方便、实用的家庭用自动煮饺子锅来解决上述问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种电加热自动煮饺子锅及自动煮饺子方法，能够使整个煮饺子的过程更加自动化，方便了人们的生活，且可以减少溢锅、饺子夹生和破损的可能性，让不会煮饺子的人也能煮出完好的、美味可口的饺子。

本发明采用的技术方案为：一种电加热自动煮饺子锅，包括锅盖、锅体、电加热装置和控制装置，所述控制装置包括控制器和与控制器相连接的电子控制面板，所述电子控制面板上设置有用于发送煮饺水命令的“开始加热煮饺水”按钮和用于发送自动煮饺子命令的“开始煮饺子”按钮；所述锅盖上设置有用于检测煮饺水是否沸腾的汤沫检测探针，汤沫检测探针的探测端伸出到锅盖的下端面，控制器的控制信号输出端与电加热装置的控制信号输入端相连接，汤沫检测探针的感应信号输出端与控制器的感应信号输入端相连接。

进一步地所述控制装置还包括指示灯和语音报警器，所述指示灯和语音报警器的信号输入端分别与控制器的信号输出端相连接。

进一步地所述锅盖包括上隔板、下隔板以及设置在上隔板与下隔板之间的汤汽分离装置，所述上隔板与下隔板密封连接且上隔板与下隔板之间具有空腔，下隔板上设置有贯穿下隔板的上端面和下端面并连通所述空腔的第一通气孔，上隔板的下端面上沿轴向方向设置有用于安装汤汽分离装置的汤汽分离装置安装孔，上隔板上还设置有用于排出气体的第二通气孔，汤汽分离装置安装孔的上端与第二通气孔相连通，汤汽分离装置安装孔的下端与所述空腔相连通；所述汤汽分离装置包括进气管、出气管、设置在进气管下端的锁汽片以及均匀环绕设置在进气管上端壁上的多个旋流片，所述进气管的上端和出气管的下端之间设置有密封片，每个旋流片与经过该旋流片和进气管之间的连接点的进气管的轴截面之间的夹角均大于5度，小于85度，且旋流片正投影到进气管侧壁的区域均设置有贯穿进气管侧壁的进气孔，所述出气管的侧壁上设置有贯穿出气管侧壁的出气孔，所述出气管的上端与汤汽分离装置安装孔的上端紧配合，所述锁汽片压紧在汤汽分离装置安装孔下端的外沿。

进一步地所述锅体中设置有饺子隔离装置，饺子隔离装置包括支撑架和设置在支撑架上用于把饺子和锅底隔开的隔离网。

进一步地所述隔离网的位置不高于锅体高度的一半。

进一步地所述下隔板的边缘设置有密封圈。

进一步地所述电加热装置为加热盘，且功率大于600瓦。

进一步地基于上述电加热自动煮饺子锅，所述自动煮饺子方法包括如下步骤：