[发明专利]一种具有节能的餐饮业用炉灶装置

权利要求书

1.一种具有节能的餐饮业用炉灶装置，包括壳体，其特征在于，所述壳体的上部连接若干锅体，锅体下方设置炉膛，炉膛上端连接壳体，所述炉膛的底部连接若干炉条，炉条下方的渣道连接炉膛的外底部，所述渣道贯穿壳体，所述炉膛间的侧壁上贯通连接烟道，烟道连接贯通壳体的烟管；

所述的渣道的两个端口分别贯穿壳体的前壁、后壁，且渣道的底部为前端口高于后端口的倾斜状，所述前端口通过管道连接风机，管道上设有风量调节阀，所述后端口通过肓板密封连接；

所述的风量调节阀由碟盘和片盘组成，所述的碟盘为对称设置的鼓形体，鼓形体的鼓面上设置对称结构的通孔，同一鼓面上的通孔间设有筋条，所述一鼓面的边缘均布竖直连接四个导向柱；所述片盘为凹面结构的盘体，所述片盘上设有与碟盘结构对称的 通孔和盘条，所述片盘的边缘均布设置与导向柱对称的弧形槽孔，一弧形槽孔的两端设有拔杆，与其对称位置的片盘边缘连接指针，所述碟盘的另一鼓面连接管道内壁，其另一鼓面与片盘的凹面配合，其鼓面上的四个导向柱插入到片盘的弧形槽孔内，所述片盘的指针和拔杆位于管道的外面，并可转动片盘。

2.根据权利要求1所述的一种具有节能的餐饮业用炉灶装置，其特征在于，所述的壳体还包括进水管、排水管，所述进水管设置在壳体一端的上部，所述排水管设置在壳体另一端的下部，所述进水管和排水管上均设置阀门。

3.根据权利要求1所述的一种具有节能的餐饮业用炉灶装置，其特征在于，所述的炉膛还包括进料口，所述进料口设在位于炉膛前侧的壳体上，且贯通炉膛的侧壁。