[发明专利]一种拐枣深加工工艺及其拐枣肉、拐枣清汁和拐枣渣

权利要求书

1.一种拐枣深加工工艺，其特征在于：包括以下步骤：

(1)原料选择：以天然硒鲜拐枣为生产原料；

(2)清洗：用水洗掉拐枣中的泥土和杂质；

(3)除梗：除掉拐枣的梗；

(4)破碎：将除梗后的拐枣和水混合后进行破碎，得到拐枣泥；

(5)制备拐枣汁：

<1>将拐枣泥通过螺杆泵打到提取罐进行一次浸提；

<2>拐枣泥一次浸提后通过离心机分离成拐枣汁和拐枣纤维，所述的拐枣汁打入暂存罐；

<3>所述的拐枣纤维加水混合后通过螺杆泵打到提取罐进行二次浸提；

<4>加水的拐枣纤维二次浸提后通过离心机分离成拐枣汁和拐枣渣，把所述的拐枣汁打入暂存罐，制备拐枣汁完成。

2.如权利要求1所述的一种拐枣深加工工艺，其特征在于：还包括以下步骤：将(5)制备拐枣汁步骤所获得的拐枣汁通过调配，将调配的果汁进行瞬时杀菌，杀菌时间3-6秒，然后灌装、包装出售。

3.如权利要求1所述的一种拐枣深加工工艺，其特征在于：还包括以下步骤：

(6)浓缩：将(5)制备拐枣汁步骤所获得的拐枣汁进行真空浓缩，得到40-60％的浓缩浊汁；

(7)贮存：把浓缩浊汁打入-5℃以下冷库中的贮存罐贮存1月以上，浓缩浊汁在贮存罐中自然沉淀分层，上层为拐枣清汁，下层为拐枣肉，所述的贮存罐50-100m³。

4.如权利要求3所述的一种拐枣深加工工艺，其特征在于：所述的(4)破碎步骤中，按重量份计，除梗后的拐枣：水＝1：1.5-5。

5.如权利要求3所述的一种拐枣深加工工艺，其特征在于：所述的(5)制备拐枣汁步骤中，按重量份计，拐枣纤维与水1：1混合后通过螺杆泵打到提取罐进行二次浸提。

6.如权利要求3所述的一种拐枣深加工工艺，其特征在于：所述的(5)制备拐枣汁步骤，一次浸提时间120-150分钟，温度45-55℃。

7.如权利要求3所述的一种拐枣深加工工艺，其特征在于：所述的(5)制备拐枣汁步骤，二次浸提时间40-60分钟，温度45-55℃。

8.根据权利要求3-7任一项所述的一种拐枣深加工工艺制得的拐枣肉，其特征在于：所述的拐枣肉是制备拐枣酱或拐枣晶的原料。

9.根据权利要求3-7任一项所述的一种拐枣深加工工艺制得的拐枣清汁，其特征在于：所述的拐枣清汁通过调配，将调配的果汁进行瞬时杀菌，杀菌时间3-6秒，然后灌装、包装出售。

10.根据权利要求1-8任一项所述的一种拐枣深加工工艺制得的拐枣渣，其特征在于：所述的拐枣渣可单独作农用有机肥或畜禽饲料，或在农用有机肥、畜禽饲料中的应用。