[发明专利]一种具有缓解酒精吸收的饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种具有缓解酒精吸收的饮品，其特征在于，按照重量份数由以下原料制成：金银花3～8份、甘草2～8份、枳椇子4～11份、葛根5～11份、葛花7～14份、鱼腥草2～7份、紫苏3～6份、蜂蜜4～9份、毛橘红4～9份，鲜牛奶7～11份，发酵剂1～2份和猴菇菌2～4份。

2.根据权利要求1所述的一种具有缓解酒精吸收的饮品，其特征在于，所述发酵剂由嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌按1：1比例混合制成。

3.根据权利要求1所述的一种具有缓解酒精吸收的饮品，其特征在于，所述具体的重量份数为金银花5份、甘草5份、枳椇子8份、葛根8份、葛花11份、鱼腥草4份、紫苏5份、蜂蜜7份、毛橘红6份，鲜牛奶9份，发酵剂2份和猴菇菌3份。

4.一种如权利要求1至3中任一项所述的具有缓解酒精吸收的饮品的制备方法，其特征在于，其具体步骤为：

(1)按比例取出金银花、甘草、枳椇子、葛根、葛花、鱼腥草、紫苏、猴菇菌和毛橘红进行清洗，在不高于40℃的温度条件下进行超微粉碎处理50min，得到上述各组分的超微粉后进行混合；

(2)将混合粉末加入鲜牛奶内，充分混合搅拌15min，将混合后的混合料液预热至60～65℃进行均质，均质的压力控制在22MPa；采用巴氏灭菌法对混合料液进行灭菌，控制灭菌温度在85℃加热15s，然后将其放置于25℃水浴中使其迅速降到40℃；

(3)按比例在步骤(2)得到的混合料液中加入发酵剂在41℃下发酵6h，冷却后包装即得成品。

5.根据权利要求4所述的一种具有缓解酒精吸收的饮品的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)采用的超微粉碎工艺为干法研磨或气流式粉碎，最终得到的粉体中90％的颗粒粒径达到300目。