[发明专利]一种补虚养生鸽子汤

说明书

本发明公开了一种鸽子汤，尤其涉及一种补虚养生鸽子汤。所述鸽子汤主料为：鸽子1只，辅料为：山药100‑200克、何首乌5‑15克、沙参10‑15克、麦冬10‑15克，调料为：姜片15‑30克、大葱 5‑15克、胡椒 1‑5克、盐5‑15克、味精 1‑5克。本发明所述鸽子汤常食对四肢无力、懒于言语、动作气短、自汗心烦患者有着很好的辅助治疗用。

技术领域

本发明属食品领域，具体涉及一种鸽子汤，尤其涉及一种补虚养生鸽子汤。

背景技术

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容、洁白细嫩皮肤、延年益寿。

虚损，有气虚、血虚、阳虚、阴虚之分。气虚者多见肺脾虚损，症见四肢无力，懒于言语，动作气短，自汗心烦。本发明所述鸽子汤常食对四肢无力、懒于言语、动作气短、自汗心烦患者有着很好的辅助治疗用。

发明内容

一种补虚养生鸽子汤，其特征在于，主料为：鸽子1只，辅料为：山药100-200克、何首乌5-15克、沙参10-15克、麦冬10-15克，调料为：姜片15-30克、大葱 5-15克、胡椒 1-5克、盐5-15克、味精 1-5克。

作为优选，其特征在于，制作步骤如下：

①将宰杀后去毛去内脏的鸽子1只洗净放入沸水中汆3-5分钟，捞出用清水冲净备用；

②用砂锅将矿泉水煮沸后放入汆好的鸽子，加入洗净后的何首乌、沙参、麦冬与姜片、切段大葱、胡椒大火炖30分钟，后改小火炖2-2.5小时加入新鲜山药再炖0.5小时；

③炖好的鸽子加入盐和味精即可。

作为优选，其特征在于，砂锅炖制时水放足，期间不再加水。

作为优选，其特征在于，主料为：鸽子1只，辅料为：山药150克、何首乌10克、沙参10克、麦冬10克，调料为：姜片25克、大葱 10克、胡椒 2克、盐10克、味精 2克。

具体实施方式

为了更好的理解本发明的目的、特征以及功效等，下面结合具体实施例对本发明的技术方案作进一步说明。

一种补虚养生鸽子汤，主料为：鸽子1只，辅料为：山药150克、何首乌10克、沙参10克、麦冬10克，调料为：姜片25克、大葱 10克、胡椒 2克、盐10克、味精 2克。

一种补虚养生的鸽子汤，其制作步骤如下：

①将宰杀后去毛去内脏的鸽子1只洗净放入沸水中汆3-5分钟，捞出用清水冲净备用；

②用砂锅将矿泉水煮沸后放入汆好的鸽子，加入洗净后的何首乌、沙参、麦冬，姜片、切段大葱、胡椒大火炖30分钟，后改小火炖2-2.5小时加入新鲜山药再炖0.5小时，砂锅炖制时水放足，期间不再加水；

③炖好的鸽子加入盐和味精即可。