[发明专利]一种雪泥挤压切割型抗融稳定剂及其应用在审
| 申请号： | 201710466449.0 | 申请日： | 2017-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN107259061A | 公开（公告）日： | 2017-10-20 |
| 发明（设计）人： | 党荣敏;胡晓峰;周建山;蔡位辉 | 申请（专利权）人： | 必优食品工业（昆山）有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 苏州华博知识产权代理有限公司32232 | 代理人： | 何蔚 |
| 地址： | 215300 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 挤压 切割 型抗融 稳定剂 及其 应用 | ||
1.一种雪泥挤压切割型抗融稳定剂，其特征在于，所述雪泥挤压切割型抗融稳定剂由如下重量份的原料组成：
刺槐豆胶：0.01-1.6份，
瓜尔胶：0.01-1.3份，
海藻酸钠：0.01-2.7份。
2.根据权利要求1所述的雪泥挤压切割型抗融稳定剂，其特征在于，所述雪泥挤压切割型抗融稳定剂由如下重量份的原料组成：
刺槐豆胶：0.01-0.5份，
瓜尔胶：0.01-0.15份，
海藻酸钠：0.01-0.5份。
3.根据权利要求1所述的雪泥挤压切割型抗融稳定剂，其特征在于，所述雪泥挤压切割型抗融稳定剂由如下重量份的原料组成：
刺槐豆胶：0.7-1.1份，
瓜尔胶：0.2-0.7份，
海藻酸钠：0.7-1.2份。
4.根据权利要求1所述的雪泥挤压切割型抗融稳定剂，其特征在于，所述雪泥挤压切割型抗融稳定剂由如下重量份的原料组成：
刺槐豆胶：1.2-1.45份，
瓜尔胶：0.8-1.0份，
海藻酸钠：1.5-2.1份。
5.根据权利要求1所述的雪泥挤压切割型抗融稳定剂，其特征在于，所述雪泥挤压切割型抗融稳定剂由如下重量份的原料组成：
刺槐豆胶：1.4-1.6份，
瓜尔胶：1.0-1.3份，
海藻酸钠：2.1-2.2份。
6.根据权利要求1所述的雪泥挤压切割型抗融稳定剂，其特征在于，所述雪泥挤压切割型抗融稳定剂由如下重量份的原料组成：
刺槐豆胶：1.4份，
瓜尔胶：1.0份，
海藻酸钠：2.3-2.4份。
7.根据权利要求1所述的雪泥挤压切割型抗融稳定剂，其特征在于，所述雪泥挤压切割型抗融稳定剂由如下重量份的原料组成：
刺槐豆胶：1.425份，
瓜尔胶：1.085份，
海藻酸钠：2.5-2.7份。
8.根据权利要求1所述的雪泥挤压切割型抗融稳定剂，其特征在于，所述雪泥挤压切割型抗融稳定剂优选如下重量份的原料组成：
刺槐豆胶：1.425份，
瓜尔胶：1.085份，
海藻酸钠：2.5份。
9.雪泥挤压切割型抗融稳定剂在雪泥产品制备过程中作为复配稳定剂的应用，其特征在于，按占雪泥产品重量百分比4.5％-6.5％将雪泥挤压切割型抗融稳定剂添加到雪泥产品中。
10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，将复配稳定剂添加到雪泥产品中优选添加重量百分比为5.0％-5.5％。
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