[发明专利]一种河鲜鱼丸在审
| 申请号： | 201710478455.8 | 申请日： | 2017-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN109105772A | 公开（公告）日： | 2019-01-01 |
| 发明（设计）人： | 杨忠良 | 申请（专利权）人： | 杨忠良 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 谈杰 |
| 地址： | 225000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鱼丸 玉米粉 当归 层次感 调味酱 海鲜酱 鸡胸肉 糯米粉 重量份 辣酱 口味 | ||
【权利要求书】：
1.一种河鲜鱼丸，其特征在于，包括以下重量份的原料：河鲜原料50-100份、鸡胸肉5-10份、辣酱2-5份、海鲜酱5-6份、玉米粉20-30份、调味酱2-5份、糯米粉20-30份、盐2-10份、蒜2-6份、当归1-2份和文竹1-2份。
2.根据权利要求1所述的一种河鲜鱼丸，其特征在于，所述河鲜原料包括毛蟹、河虾、竹筒虾、虹鳟鱼、塘鱼、漕虾、黄鱼、凤尾鱼和打鼓虾中的一种或者多种。
3.根据权利要求2所述的一种河鲜鱼丸，其特征在于，所述辣酱包括红辣椒、绿辣椒和指天椒中的一种或者多种。
4.根据权利要求3所述的一种河鲜鱼丸，其特征在于，所述调味酱包括葱籽、花生油、十三香、沙姜粉、咖喱粉、麦芽酚和蒸鱼豉油。
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