[发明专利]一种燕麦杂粮营养粥及其制作方法

说明书

本发明涉及一种燕麦杂粮营养粥，由以下重量份的原料组成，大米50‑60份、胶原蛋白2‑5份、核桃粉2‑8份、马铃薯10‑15份、燕麦10‑15份、龙眼5‑10份、草莓2‑8份、绿豆4‑8份、冰糖2‑5份、苹果粒5‑8份、菠萝粒8‑10份、玉米粒5‑10份、葡萄干8‑10份、苦荞麦2‑8份、银耳2‑5份、虾仁1‑2份和适量水，本发明解决现有技术中营养粥起不到保健作用的技术问题。

技术领域

本发明涉及食品加工方法技术领域，尤其涉及一种燕麦杂粮营养粥及其制作方法。

背景技术

社会的生活节奏越来越快，很多上班族、学生族没有多余的时间调配自己的餐食营养，于是市场速食食品应运而生。然而不同的人体质不同，对餐食的营养需求也不同，而且目前市场上的速食食品多含有添加剂，长期食用对人们健康也不利，粗杂粮含有丰富的、能够保证人体健康的营养成分。特别值得一提的是，人体需要的纤维素、半纤维素、果酸和木质素等大量存在于粗杂粮之中。纤维素具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、降胆固醇、调节血糖、解毒抗癌、防胆结石、健美减肥等重要生理功能，它还能稀释胃肠中的药物、食品中的添加剂以及一些有毒物质。

发明内容

本发明的目的是提供一种燕麦杂粮营养粥及其制作方法，解决现有技术中营养粥口味单一，而且没有保健作用的技术问题。

本发明解决技术问题的技术方案是：

一种燕麦杂粮营养粥，由以下重量份的原料组成，大米50-60份、胶原蛋白2-5份、核桃粉2-8份、马铃薯10-15份、燕麦10-15份、龙眼5-10份、草莓2-8份、绿豆4-8份、冰糖2-5份、苹果粒5-8份、菠萝粒8-10份、玉米粒5-10份、葡萄干8-10份、苦荞麦2-8份、银耳2-5份、虾仁1-2份和适量水。

本发明的优选方案为：大米60份、胶原蛋白5份、核桃粉8份、马铃薯15份、燕麦15份、龙眼10份、草莓8份、绿豆8份、冰糖5份、苹果粒8份、菠萝粒10份、玉米粒10份、葡萄干10份、苦荞麦8份、银耳5份、虾仁2份和适量水。

一种燕麦杂粮营养粥的制作方法，包括以下步骤：

(1)将大米、绿豆放入水中清洗，再研磨粉碎并过筛，再放入分离机进行旋液分离并进行沉淀、过滤，再放入离心机脱水，最后干燥制得杂粮粉；

(2)将马铃薯去皮，龙眼去核，然后切成块状，干燥留取备用；

(3)将苹果粒、菠萝粒、玉米粒和燕麦混合均匀；

(4)将剩余的原料进行粉碎，过筛制成粉末状；

(5)将步骤(1)-(4)的产品倒入锅中，进行煮沸，然后冷却、分装和灭菌，制得产品。

本发明的有益效果：

本发明加入绿豆、马铃薯和苦荞麦作为杂粮，这样能够丰富营养，本发明加入银耳、虾仁提供丰富的蛋白质和甘氨酸，从而能够有效的帮助人群均衡营养，本发明通过加入燕麦、葡萄干、苹果粒、菠萝粒和玉米粒，这样调节营养粥的口味。

具体实施方式

以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

本发明解决技术问题的技术方案是：

实施例1：

一种燕麦杂粮营养粥，由以下重量份的原料组成，大米60份、胶原蛋白5份、核桃粉8份、马铃薯15份、燕麦15份、龙眼10份、草莓8份、绿豆8份、冰糖5份、苹果粒8份、菠萝粒10份、玉米粒10份、葡萄干10份、苦荞麦8份、银耳5份、虾仁2份和适量水。

一种燕麦杂粮营养粥的制作方法，包括以下步骤：