[发明专利]一种鱼腥草粗纤维饼干的制备方法在审
| 申请号： | 201710480470.6 | 申请日： | 2017-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN109006921A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 向子东 | 申请（专利权）人： | 向子东 |
| 主分类号： | A21D13/02 | 分类号： | A21D13/02;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 444200 湖北省宜昌市远*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鱼腥草 饼干 粗纤维 制备 机体免疫力 健胃消食 清热解毒 日常食品 碳酸氢钠 蔗糖 抗病毒 清热止 全麦粉 猪油 消肿 除湿 利尿 食盐 鸡蛋 牛奶 食用 大米 | ||
【权利要求书】：
1.一种鱼腥草粗纤维饼干的制备方法，其制备方法包括以下步骤：
(1)鱼腥草汁制取；
a原料选择：挑选新鲜无腐烂的鱼腥草茎干；
b清洗：将鱼腥草茎干浸泡在水中1～2h，去处表面的泥土及皮屑；
c切段：将清洗干净的鱼腥草茎干切成0.5～1cm左右的小段；
d榨汁：将鱼腥草段，放入螺旋式榨汁机中进行榨汁，汁液收集在不锈钢槽中，同时排出废渣；
e粗滤：用240目尼龙网筛过滤，得到鱼腥草汁，留待备用；
(2)将全麦粉200-220份、大米8～10份、鱼腥草汁3～4份、牛奶30～40份、蔗糖20～30份、猪油2～10份、鸡蛋3～9份、食盐0.25～0.5份、碳酸氢钠0.8～1份加入适量水混合均匀，揉制成光滑面团，在常温下醒发30～60分钟；
(3)将醒发后的面团用模具切成小块，放入烤箱中烘烤，烘烤温度控制在150-165摄氏度，时间控制在30-35分钟左右，表皮至金黄色即可。
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