[发明专利]一种黄精大米的制备方法

权利要求书

1.一种黄精大米的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、制备黄精提取物

将黄精洗涤、晾干，超微粉碎为粒径15-25um的粉末，加入粉末质量20-25倍的蒸馏水，在50-60℃温度下采用频率为30-35kHz的超声波提取两次，每次20-25min；将提取得到的溶液过滤，在滤液中加入其质量0.1%-0.3%的活性炭脱色，然后在转速4000rpm条件下离心10-15min；将滤液在60-75℃的温度下干燥，使其水分10%以下，即得黄精提取物；

步骤二：配置营养液

按质量比取15-20份黄精提取物，10-13份大豆膳食纤维，5-8份麦饭石粉，2-3份赖氨酸，6-9份红枣多糖粉混合，得到混合物，加入混合物质量20-30倍的纯净水，温度控制在30-40℃，搅拌均匀；

步骤三：喷涂营养液

将配制好的营养液置于喷雾装置，将大米铺成5-7mm薄层，喷涂量为大米质量的1.5％-3％，喷涂3-5次，为使喷涂均匀每次喷涂前翻动大米；

步骤三：干燥缓苏

将营养液喷涂于大米表面后，采用低温通风的方法对大米进行干燥至含水量12％以下，干燥温度控制在30-35℃，即得营养强化大米；

步骤六：包装

将干燥后的大米分装于包装中并封口。