[发明专利]一种风味冰淇淋在审
| 申请号： | 201710483077.2 | 申请日： | 2017-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN109105615A | 公开（公告）日： | 2019-01-01 |
| 发明（设计）人： | 蒋丽娜 | 申请（专利权）人： | 蒋丽娜 |
| 主分类号： | A23G9/32 | 分类号： | A23G9/32;A23G9/42;A23G9/40 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 谈杰 |
| 地址： | 225000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 冰淇淋 水蜜桃 代可可脂 瓜尔豆胶 口味需求 麦芽糖醇 葡萄糖浆 全脂奶粉 脱脂奶粉 植物脂肪 蛋黄 单甘酯 芦荟粉 乳清粉 稳定剂 重量份 竹叶汁 红豆 减肥 健身 | ||
【权利要求书】：
1.一种风味冰淇淋，其特征在于，包括以下重量份原料：红豆10-20份、全脂奶粉40-50份、乳清粉15-20份、脱脂奶粉5-10份、蛋黄10-15份、代可可脂16-18份、竹叶汁5-10份、葡萄糖浆5-10份、稳定剂2-5份、植物脂肪5-8份、芦荟粉4-6份、单甘酯4-5份、麦芽糖醇1-2份、瓜尔豆胶2-4份和水蜜桃2-5份。
2.根据权利要求1所述的一种风味冰淇淋，其特征在于，包括以下重量份原料：红豆20份、全脂奶粉50份、乳清粉20份、脱脂奶粉10份、蛋黄15份、代可可脂18份、竹叶汁10份、葡萄糖浆10份、稳定剂5份、植物脂肪8份、芦荟粉6份、单甘酯5份、麦芽糖醇2份、瓜尔豆胶4份和水蜜桃5份。
3.根据权利要求2所述的一种风味冰淇淋，其特征在于，它还包括1-2份的磷酸氢二钾。
4.根据权利要求4所述的一种风味冰淇淋，其特征在于，它还包括重量份为2-3份的香精。
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