[发明专利]一种草莓果酱的制作方法

权利要求书

1.一种草莓果酱的制作方法，其特征在于，由以下材料组成：草莓、葡萄糖、橘皮、维生素C、甘草、冰糖、柠檬酸钠、阿斯巴甜、莲雾、麦芽糖。

2.根据权利要求1所述的一种草莓果酱的制作方法，其特征在于，包含以下重量份的原料组成：草莓60-80份、葡萄糖5-10份、橘皮2-5份、维生素C2-5份、甘草5-10份、冰糖2-5份、柠檬酸钠2-5份、阿斯巴甜1-3份、莲雾1-3份、麦芽糖1-3份。

3.根据权利要求1所述的一种草莓果酱的制作方法，其特征在于，包含以下步骤：

1)选取硬质、成熟适度、无病虫、无病害的草莓；

2)草莓用清水清洗，剪除草莓蒂后再次清洗，晾干；

3)橘皮清洗干净后切成块状，放入水中煮10-20分钟；

4)莲雾清洗干净后切成块状，放入水中煮5-10分钟；

5)葡萄糖、维生素C、甘草、冰糖、阿斯巴甜、麦芽糖放入沸水中熬煮1-2小时；

6)将草莓、橘皮、莲雾与步骤5)中的液体混合均匀，边加热边搅拌成酱料，备用；

7)加入柠檬酸钠调酸；

8)继续熬煮1-2小时；

9)冷却后罐装、封口；

10)杀菌，即得。