[发明专利]一种翻转炒菜装置

说明书

技术领域

本发明属于厨房设备技术领域，具体涉及一种翻转炒菜装置。

背景技术

炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

我们日常炒菜都是一个燃气灶加热一个锅，然后由人工去翻炒，比较费时费力；而且一个师傅只能操作一个锅，效率也比较低下。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足而提供了一种翻转炒菜装置，该结构结合传统炒菜技术的基础上实现了炒菜锅自动翻转，省去了人工翻转所造成的费时费力，同时一个操作人可以同时操作多个炒菜锅，大大提高了劳动效率。

为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案：

本发明提供了一种翻转炒菜装置，它包括机架、炒菜锅固定架、转动组件、驱动电机和热源，机架主要由操作平台和固定板组成，操作平台上竖直设有固定板，固定板的后侧的操作平台上设有转动组件，转动组件通过支座固定在操作平台上，转动组件由驱动电机驱动，转动组件的另一端向上倾斜穿过固定板且在该端的端部上设有炒菜锅固定架，炒菜锅固定架的下方设有热源；所述操作平台的前侧板上设有控制面板，控制面板与驱动电机电连接，控制面板上设有操作按钮。

根据上述的翻转炒菜装置，所述转动组件由转轴总成、主动轮、从动轮和皮带组成，转轴总成由驱动电机驱动，驱动电机的输出轴上设有主动轮，转轴总成上设有从动轮，主动轮与从动轮之间通过皮带传动连接。

根据上述的翻转炒菜装置，所述热源是由燃烧喷头及与燃烧喷头相连通的燃气管道组成，燃烧喷头设置在炒菜锅固定架的下方，燃烧喷头水平固定在固定板上，燃气管道竖直设置在固定板的后侧，燃气管道通过固定夹固定在固定板上，燃气管道上设有控制阀。

根据上述的翻转炒菜装置，所述操作平台的后侧壁上设有保护板，驱动电机设置在保护板与固定板之间。

根据上述的翻转炒菜装置，所述机架的底端设有行走机构。

根据上述的翻转炒菜装置，所述操作平台的内部为空心结构，空心结构形成储物腔。

根据上述的翻转炒菜装置，所述转轴总成是由转轴和轴承座组件组成，远离炒菜锅固定架的转轴的端部设有两个轴承座组件，两个轴承座组件之间设有从动轮。

根据上述的翻转炒菜装置，所述转轴总成中的转轴与固定板的夹角为α，30°≤α≤60°。

根据上述的翻转炒菜装置，所述固定板的后侧的操作平台上设有至少两个转轴，每个转轴均由与该转轴相连的驱动电机驱动，每个炒菜锅固定架上对应的燃气管道均与总燃气管道相通，总燃气管道上设有总阀门。

根据上述的翻转炒菜装置，所述固定板的上端设有油烟罩，油烟罩的固定端设置在保护板上，油烟罩上的油烟吸收部设置在炒菜固定架的正上方。

根据上述的翻转炒菜装置，所述驱动电机为正反转电机，驱动电机通过电机座固定在操作平台上。

与现有技术相比，本发明取得的有益效果：

1. 本发明结构包括机架、炒菜锅固定架、转动组件、驱动电机和热源，机架主要由操作平台和固定板组成，操作平台上竖直设有固定板，固定板的后侧的操作平台上设有转动组件，转动组件通过支座固定在操作平台上，转动组件由驱动电机驱动，转动组件的另一端向上倾斜穿过固定板且在该端的端部上设有炒菜锅固定架，炒菜锅固定架的下方设有热源；所述操作平台的前侧板上设有控制面板，控制面板与驱动电机电连接，控制面板上设有操作按钮；该结构中的转动组件、驱动电机和炒菜锅固定架实现了炒菜锅的翻转，热源为炒锅提供热量；固定板的设置既起到转动组件的限位作用又起到固定和支撑炒菜锅固定架的作用。