[发明专利]一种木耳的栽培方法

说明书

技术领域

本发明属于栽培技术领域，尤其是一种木耳的栽培方法。

背景技术

木耳，主要生长在中国和日本，中国大部分是东北木耳和秦岭木耳；木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上，色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质，味道鲜美，可素可荤，营养丰富；木耳还具有很多药用功效，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

目前，木耳的栽培主要是以椴木栽培和代料栽培，椴木栽培需要耗费大量的木材，并容易受到自然灾害的干扰，栽培周期长，产量低，因此发展受到局限性，因此代料栽培得到迅速的发展，但在现有技术中代料栽培的产量低，而因培养料营养搭配不合理，导致木耳的品质下降，功效降低，如专利CN201210038857.3公开了一种黑木耳栽培方法。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供一种木耳的栽培方法。

具体是通过以下技术方案得以实现的：

一种木耳的栽培方法，包括以下步骤：

(1)母种培养：将菌株按照(2.2～3)×(2.2～2.5)mm的大小接种到PDA培养基中，1～5d培养温度控制为34～36℃，然后每天降低1～2℃，直至温度降为24～25℃不在改变；1～3d内培养湿度控制为92～96％，然后每天降低2～3％，直至温度降为83～85％时不再改变，培养周期为24～27d；

(2)自制培养基中培养：将经过母种培养后的菌株转至自制培养基中培养，培养温度为26～28℃，培养湿度为85～90％，，培养周期为12～16d；

(3)培养料中培养：将培养料装入无破损的聚乙烯塑料袋中，采用高温灭菌处理15～20h，冷却后放入步骤(2)培养后的菌株，并进行封口处理，在25～28℃，空气湿度为70～75％的条件下培养40～45d；

(4)出耳管理：待步骤(3)中菌株出耳时，采用0.1％的高锰酸钾对塑料袋表面进行消毒，在塑料袋上进行打孔，继续培养3d以上，用10号铁丝拉于床架上，每层拉5条，间距20cm，用“S”形吊勾吊挂，袋距8～10cm。

所述自制培养基原料以重量份计为：杨树叶80～100份、黄豆20～30份、胡萝卜3～5份、蔗糖3～5份、碳酸钠5～10份、膨润土15～20份、水110～130份。

所述自制培养基的制备方法为：将杨树叶、黄豆、胡萝卜、蔗糖、碳酸钠和膨润土混合后，粉碎至150～200目，加入配方量60～70％的水，转入60～80r/min的搅拌机中处理20～30min，在搅拌过程中缓慢加入剩余的水，搅拌结束后放入温度为50～60℃环境中发酵处理1～3h，调节pH值为5.4～5.8，即得自制培养基。

所述培养料原料以重量份计为：杨树叶110～130份、黄豆10～20份、胡萝卜20～30份、蔗糖1～3份、碳酸钠12～16份、膨润土20～30份、石膏15～20份、吴茱萸提取物4～8份、水140～160份。

所述培养料的制备方法为：将杨树叶、黄豆、胡萝卜、蔗糖、碳酸钠、膨润土、石膏和吴茱萸提取物混合后，粉碎至200～300目，加入配方量70～80％的水，转入60～80r/min的搅拌机中处理20～30min，在搅拌过程中缓慢加入剩余的水，搅拌结束后放入温度为48～54℃环境中发酵处理4～6h，调节pH值为5.8～6.4，即得培养料。

所述吴茱萸提取物是通过将吴茱萸粉碎至200～300目，以乙醇为溶剂，采用超声波提取机提取30～40min，提取温度为36～42℃，提取3次。

所述步骤(4)打孔的孔径为1.4～1.8cm，孔数为20～30个，孔距为4～5cm。

本发明有益效果：

本发明采用母种培养、自制培养基中培养、培养料中培养和出耳管理四个步骤完成木耳的栽培，通过在母钟阶段，选择PDA培养基，在结合对温湿度的控制，进而使得加快生长速度加快，粗强有力；同时再经过自制培养基中培养，进一步提高菌丝的生长速度，缩短生长周期，同时使得菌丝长势浓密，颜色洁白；在培养料中培养，在结合培养料的选取和搭配，提高菌株的抗病能力，采用本发明栽培方法，能够有效的提高木耳品质和产量，缩短生长周期。

具体实施方式

下面结核具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。