[发明专利]一种改良的醋酸菌生长代谢培养基的配方在审
| 申请号： | 201710497675.5 | 申请日： | 2017-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN107058198A | 公开（公告）日： | 2017-08-18 |
| 发明（设计）人： | 姚清;余永建;朱胜虎;李信;张俊红 | 申请（专利权）人： | 江苏恒顺醋业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙)32204 | 代理人： | 黄天天 |
| 地址： | 212028 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 改良 醋酸 生长 代谢 培养基 配方 | ||
【权利要求书】：
1.一种改良的醋酸菌生长代谢培养基，其特征在于，包括如下重量份数的组分：牛肉浸膏5-10份，葡萄糖2-5份，胰蛋白胨8-12份，氯化钠3-6份，硫酸镁0.3-0.6份，乳酸钙0.1-0.3份，蒸馏水900-1000份，培养基pH 7.2-7.4。
2.根据权利要求1所述的改良的醋酸菌生长代谢培养基，其特征在于，包括如下重量份数的组分：牛肉浸膏8份，葡萄糖3份，胰蛋白胨9份，氯化钠5份，硫酸镁0.5份，乳酸钙0.2份，蒸馏水950份，培养基pH 7.3。
3.一种促进醋酸菌生长的培养方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)配制培养基，培养基组分为：牛肉浸膏5-10份，葡萄糖2-5份，胰蛋白胨8-12份，氯化钠3-6份，硫酸镁0.3-0.6份，乳酸钙0.1-0.3份，蒸馏水900-1000份，培养基pH 7.2-7.4；
(2)将步骤(1)的培养基在121.3℃下进行高压灭菌30min，灭菌结束，烘干备用，得到改良的培养基；
(3)将活化的醋酸菌种按照5％-8％的比例接入改良的培养基中，置于37℃，180rpm，摇床下温室培养。
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