[发明专利]一种营养丰富的香油的配制方法

说明书

技术领域

本发明涉及香油制备领域，具体为一种营养丰富的香油的配制方法。

背景技术

香油，北方多称为芝麻油，麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。

其中南阳香油香味地道，源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻，南阳盆地位于河南省西南部,地处秦岭山脉与桐柏山脉之间,气候温和、环境宜人、土质肥沃,非常适宜芝麻的生长,被确立为中科院芝麻科技种植示范基地,芝麻香油谓南阳的地道名产。

至今为止还有没有一种香油具有咖啡的香味和咖啡的功效，并且现如今的香油并没有一款适合青年人的口味，同时制造成本高，不具有多种营养元素。

发明内容

本发明的目的在于提供一种营养丰富的香油及其配制方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

本发明的目的是通过下述技术方案予以实现:将咖啡豆放入调和油中并慢火加热至120℃，保持1-2小时，随后将调和油冷却降温，降温的同时进行搅拌，直至调和油降至30℃，随后将冷却后的调和油沉淀、过滤得到调和油Ⅰ，将调和油Ⅰ中加入芝麻油，随后将两者融合物在压力为12MPa下，慢火加热至100℃，得到调和油Ⅱ，之后将柠檬皮、当归以及砂仁按照一定比例融合，之后进行融合物破碎得到粉末融合物，将调和油Ⅱ中加入粉末融合物进行匀速搅拌并加热至200℃，保持1-2小时得到成品，随后之后将成品进行沉淀、过滤以及装瓶。

上述调味原料的成份和重量为：咖啡豆2斤、柠檬皮1斤、当归1斤以及砂仁0.5斤。

上述调和油和芝麻油的重量分别为5斤和3斤。

上述融合物进行破碎，所述破碎机的转速为300-500r/min，破碎机的运转时间为20分钟。

上述搅拌速率为80-120r/min。

上述柠檬皮、当归以及砂仁提前进行筛选、清洗以及控水。

上述成品保持30℃，并静止2小时。

上述调和油Ⅱ保持80℃。

本发明的有益效果是：将咖啡都中的营养成分完全提取出来，融合至调和油中，同时调和油加入了芝麻油，使香油更具有独特的口味以及营养，同时降低了纯芝麻油的成本，同时生产简单，造价成本低。

具体实施方式

下面结合具体实施方式进一步的说明，但是下文中的具体实施方式不应当做被理解为对本体发明的限制。本领域普通技术人员能够在本发明基础上显而易见地作出的各种改变和变化，应该均在发明的范围之内。

一种营养丰富的香油及各组分原料的重量为：咖啡豆2斤、柠檬皮1斤、当归1斤、砂仁0.5斤、调和油5斤以及芝麻油3斤。

将咖啡豆放入调和油中并慢火加热至120℃，保持1-2小时，随后将调和油冷却降温，降温的同时进行搅拌，直至调和油降至30℃，随后将冷却后的调和油沉淀、过滤得到调和油Ⅰ，将调和油Ⅰ中加入芝麻油，随后将两者融合物在压力为12MPa下，慢火加热至100℃，得到调和油Ⅱ，之后将柠檬皮、当归以及砂仁按照一定比例融合，之后进行融合物破碎得到粉末融合物，将调和油Ⅱ中加入粉末融合物进行匀速搅拌并加热至200℃，保持1-2小时得到成品，随后之后将成品进行沉淀、过滤以及装瓶。