[发明专利]一种白灵菇的栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌的栽培领域，特别涉及一种白灵菇的栽培方法。

背景技术

白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌，其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，是人们喜爱的菌类食品，富含蛋白质14.7％，脂肪4.31％，粗纤维15.4％，氨基酸总量为10.6％，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。现有的白灵菇菌棒普遍包含复合肥、玉米粉及尿素，以及一些添加剂，不但使白灵菇在栽培过程中污染环境，同时尿素的毒性及添加剂的也容易坏棒。

白灵菇传统的栽培方法是熟料袋栽，栽培料经过高压或常压灭菌后进行接种培养，此时物料中的纤维素等高分子有机物质已降解，料内的杂菌也被杀死，因此，栽培料发菌时，菌丝生长快，杂菌污染少，但随着劳动力价格和燃料价格的大幅度上涨，熟料栽培成本剧增，同时高温灭菌还造成栽培料营养物质的损失，导致栽培料转化率降低。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服以上技术缺陷，提供一种培养基营养全面、白灵菇生长速度快、生长效果好的一种白灵菇的栽培方法。

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种白灵菇的栽培方法，包括如下步骤：

(1)、培养基：培养基由以下重量份的原辅料组成：棉籽壳40-80份、玉米芯50-100份、米糠40-80份、花生麸5-10份、猪粪20-30份、茶渣5-10份、石灰5-8份、黄豆水20-40份、柠檬酸钠1-2份、醋糟5-10份、红糖10-20份、酵母片0.5-1份、聚氧丙烯甘油0.5-2份、蛋白胨5-10份、尿素2-10份，艾叶10-20份；

(2)、培养基制作：将上述组分打碎按照比例混合均匀，加入60-70℃的热水，一边加入一边搅拌，直至原料浸透为止，然后将组分捞起成堆，自然堆沤发酵5-8天，发酵过程中要注意翻堆，每隔1天翻1次，使pH值在6.5～7.5之间，使含水量为65-70％，发酵透的料应呈棕褐色，无酸臭味；

(3)、装袋：将上述发酵后的培养料装在袋子内；

(4)、杀菌：在菇房内设置紫外线灯照射培养料进行杀菌，灭菌时间为1-2天；

(5)、接种：按常规无菌接种方法迅速进行接种；

(6)、菌丝生长：接种后移入培养室培育菌丝，要求室温22℃-26℃、室内空气湿度为80-95％，通风避光、30-35天菌丝可以满袋，此后进入出菇阶段；

(7)、出菇管理：待菌丝发满后，再让菌丝进行1周的反丝生长，使菌丝发透，然后将菌袋移至低温处，进行低温刺激，结合喷水促进菇蕾形成，等菇蕾长到拇指大小时进行开袋处理，进一步加大水分，此时，空气湿度应保持在85％～90％，温度尽量保持在8℃～15℃，当白灵菇长至乒乓球大小时将其放出袋口，并增大通风量，以保证菇形正常，当通气不足时，易出现畸形菇或高脚菇，同时应注意不要让风直接吹在白灵菇上，以防止菇体因失水过多而开裂；

(8)、采收：当白灵菇长至八成熟时要及时采收，防止孢子散落，影响产量及质量。

作为优选，培养基由以下重量份的原辅料组成：棉籽壳50份、玉米芯80份、米糠50份、花生麸7份、猪粪25份、茶渣7份、石灰6份、黄豆水30份、柠檬酸钠1.5份、醋糟6份、红糖15份、酵母片0.8份、聚氧丙烯甘油1份、蛋白胨7份、尿素5份，艾叶15。

本发明与现有技术相比的优点在于：本发明根据白灵菇生长所需要的营养，采用科学的原料配比配制栽培基，营养全面，减去高温灭菌的步骤节省成本，同时可保留培养基的中养分不流失，培养出来的白灵菇生长速度快，现蕾早，出菇整齐。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明。

实施例一

一种白灵菇的栽培方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)、培养基：培养基由以下重量份的原辅料组成：棉籽壳50份、玉米芯80份、米糠50份、花生麸7份、猪粪25份、茶渣7份、石灰6份、黄豆水30份、柠檬酸钠1.5份、醋糟6份、红糖15份、酵母片0.8份、聚氧丙烯甘油1份、蛋白胨7份、尿素5份、艾叶15份；

(2)、培养基制作：将上述组分打碎按照比例混合均匀，加入65℃的热水，一边加入一边搅拌，直至原料浸透为止，然后将组分捞起成堆，自然堆沤发酵6天，发酵过程中要注意翻堆，每隔1天翻1次，使pH值在6.5～7.5之间，使含水量为65-70％，发酵透的料应呈棕褐色，无酸臭味；

(3)、装袋：将上述发酵后的培养料装在袋子内；