[发明专利]一种中药养生酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种中药养生酒及其制备方法。

背景技术

“肾”是泌尿系统最重要的器官，当人体虚肾亏时，经常会出现精神不佳、记忆力下降、睡眠不佳、腰膝酸软、盗汗、口感、耳鸣等症状。药物治疗虽然效果快，但是副作用也大。鹿茸作为一种名贵的中药材，具有补肾精、生气血、强身的作用，能提高机体功能。将中药和酒结合，作为日常生活中人们的饮品，不仅药效稳定，而且食用方便，符合现代医学中食补的观念。

养生酒在中国已有数千年的历史，又称为药酒，传统的养生酒是将中药经过提取后，直接将提取物和白酒混合，或者直接将中药材浸泡在白酒中，但是，这种方法生产的保健酒口感发涩，产品混浊，放置一段时间后，瓶底有大量沉淀生成，严重影响口感，而且保健效果差。

因此，提供一种强身健体、能提高身体免疫力、补肾壮阳的中药养生酒意义重大。

发明内容

针对现有技术的缺陷，本发明提供一种中药养生酒，产品清亮不浑浊，能提高人体免疫力、益气健脾。

一种中药养生酒，由以下重量份的原料组成：白酒120-160份，大蒜10-20份，鹿鞭10-25份，鹿茸10-25份，当归8-15份，肉苁蓉3-15份，人参10-24份，巴戟天6-17份，锁阳5-20份，杜仲10-20份，紫河车3-9份，山萸肉8-16份，熟地黄3-14份，仙茅3-9份，肉桂5-10份，淫羊藿3-14份，菟丝子5-15份，黄精5-15份，当归5-12份，枸杞子3-10份，红枣5-18份，蜂蜜3-15份，纯净水20-30份，

其中，所述白酒经过如下预处理：将大蒜在-18~-15℃下冷冻24-30h，然后将大蒜浸泡在白酒中，在-5~0℃下浸泡24~48h，然后过滤，大蒜在0-5℃下保存备用，滤液即为预处理过的白酒。

所述白酒的度数为45-55度。

优选地，所述中药养生酒，由以下重量份的原料组成：白酒138-155份，大蒜13-17份，鹿鞭12-21份，鹿茸12-21份，当归10-13份，肉苁蓉5-10份，人参13-19份，巴戟天9-16份，锁阳5-13份，杜仲13-19份，紫河车3-7份，山萸肉10-14份，熟地黄9-14份，仙茅4-9份，肉桂7-9份，淫羊藿7-10份，菟丝子7-12份，黄精7-12份，当归7-10份，枸杞子5-10份，红枣7-15份，蜂蜜8-13份，纯净水25-30份。

上述中药养生酒的制备方法，包括如下步骤：

（1）将大蒜在60℃下真空干燥6-8h；

（2）将鹿鞭、鹿茸、当归、肉苁蓉、人参、巴戟天、锁阳、杜仲、紫河车、山萸肉、熟地黄、仙茅、肉桂、淫羊藿、菟丝子、黄精、当归、枸杞子、红枣，在100-105℃下干燥4-6h；

（3）将步骤（1）和（2）干燥的中药材混合，超微粉碎，在200W的功率下微波加热20-30min，自然冷却至室温；

（4）将步骤（3）得到的中药材加入预处理过的白酒中，在3-6℃下浸泡10-20天，然后在蒸汽压力锅中，在0.5-0.7MPa， 50-65℃下提取50-65min，自然冷却至室温，得到提取液；

（5）将步骤（4）的提取液经过离心，取上清液，经过纳滤膜过滤；

（6）将纯净水、蜂蜜加入步骤（5）得到的滤液中，搅拌，灭菌，灌装即可。

步骤（3）中超微粉碎后中药材的粒径为1.0-5μm。

步骤（5）中离心时采用碟式离心机。

采用碟式离心机离心时，碟式离心机参数设置为：转速4000-4500r/min，分离因数为5500-5800，进机流量为10-20m³/h。

步骤（5）中纳滤膜过滤时采用孔径为10-20nm的纳滤膜。

本发明所采用的中药材的药理作用如下：