[发明专利]经冷冻处理后晒制梨干的制备方法

权利要求书

1.经冷冻处理后晒制的梨干的制备方法，其特征在于它是由以下重量百分比组分配制而成的：

梨7.8—12.6%花椒0.01—0.04%甘草0.02—0.08%

山楂0.1—0.4% 大蒜0.05—0.2%。

2.根据权利要求1所述的经冷冻处理后晒制梨干的制备方法，其特征在于它包括以下制作步骤：

①将花椒、甘草、山楂洗净，大蒜去皮，然后放入不锈钢锅内，加10倍的温水浸泡2—4小时，然后煮沸，熬煮2—3小时后冷却，过滤后将汁液再入不锈钢锅内备用；

②将梨去皮去籽，切成1.5—2厘米的厚片，然后放入0.5—1%的淡盐水中浸泡备用；

③将上述②加入①内煮沸，维持10—15分钟后熄火降温，并在常温下静止8—12小时后将梨切片捞出，盛入容器内 放入冰箱，在零下15—20度的低温下冷冻24—48小时；

④将冷冻了24小时以后的梨片由冰箱取出，在常温下约经6—8个小时冰冻的果片即可解冻，这时摊在塑料布上晒干或烘干，再经包装即为成品。

3.根据权利要求1所述的经冷冻处理后晒制梨干的制备方法，其组分为：

梨9.6% 花椒0.02%甘草0.04%

山楂0.24%大蒜0.1%。