[发明专利]一种降低干菇中镉含量的绣球菌干制方法有效
| 申请号： | 201710532552.0 | 申请日： | 2017-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN107125732B | 公开（公告）日： | 2020-08-25 |
| 发明（设计）人： | 张迪;王宏雨;林衍铨;肖冬来;马璐;杨驰 | 申请（专利权）人： | 福建省农业科学院食用菌研究所（福建省蘑菇菌种研究推广站） |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;A23L31/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 福州君诚知识产权代理有限公司 35211 | 代理人： | 戴雨君 |
| 地址： | 350000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 降低 干菇中镉 含量 绣球 菌干制 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种降低干菇中镉含量的绣球菌干制方法，其特征在于：其包括以下步骤：
1）冻融处理：采摘绣球菌后将其平铺于网状托盘上，将托盘置于冷冻库中冷冻至绣球菌完全冻结，然后将绣球菌移出冷冻库进行自然解冻，待绣球菌菌体完全解冻变软，冻融液体渗出，沥干冻融液体后进入冷冻干燥程序；
2）冷冻干燥：将上述冻融处理后的绣球菌在-30~ -18℃预冻3-5小时，然后将预 冻后的绣球菌冷冻干燥至含水量5%以下；所述冷冻干燥条件为：冷阱温度-65 ~ -55℃，真空度50-100Pa，搁板温度35-40℃。
2.根据权利要求1所述的一种降低干菇中镉含量的绣球菌干制方法，其特征在于：所述步骤1），冷冻温度为-30 ~ -18℃。
3.根据权利要求1所述的一种降低干菇中镉含量的绣球菌干制方法，其特征在于：所述步骤1），自然解冻过程中控制环境温度以使绣球菌菌体表面温度不超过10℃。
4.根据权利要求1所述的一种降低干菇中镉含量的绣球菌干制方法，其特征在于：所述步骤2），冷冻干燥条件为：冷阱温度-60℃，真空度60Pa，搁板温度35℃。
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