[发明专利]一种餐厅用火锅桌及自动送菜方法

说明书

技术领域

本发明涉及厨具领域，尤其涉及一种餐厅用火锅桌及自动送菜方法。

背景技术

火锅在我国已有上千年的历史，是我国传统的饮食文化的组成部分，先前火锅的加热方式主要以木炭等固体燃料加热方式为主；在火锅的食用过程中需要不断的添加各种生菜，生菜放置成为需要解决的问题。

发明内容

本发明提出一种餐厅用火锅桌及自动送菜方法，该餐厅用火锅桌及自动送菜方法可以有效的实现智能化分菜，且空间利用率高。

本发明的技术方案如下：

一种餐厅用火锅桌，包括桌板和设置在桌板底部中心的桌座筒、所述桌板中心对应桌座筒开设有通口；所述桌座筒内设置有可在桌板上方和桌座筒内升降的立体分菜装置；所述立体分菜装置包括转轴、固定套设在转轴上放置菜盘的多个圆盘；相邻圆盘间距设置；所述桌板靠近外圆周的环形区域均匀嵌设有多个电磁炉；所述电磁炉上配套有火锅；所述火锅包括有一定容积空间的锅体、锅耳、设置于锅体中心的方型槽以及多个竖直设置的平隔板；所述平隔板一竖直侧壁与锅体内侧壁连接，其另一竖直侧壁与方型槽外侧壁连接；所述方型槽的底部与锅体底部留有间隙；所述方型槽侧壁和底部内部具有空腔，所述空腔内设置有第一永磁铁和功能性粉料；所述功能性粉料包括重量百分比为60-80%的铁电气石、3-5%的氧化锌和5-10%的二氧化钛；所述火锅旁设置有加水龙头。

其中，所述立体分菜装置还包括分别转动套设在圆盘上方的转轴上的多个转体；所述转体上固定设置有气缸；所述气缸的伸缩杆端部设置有推动菜盘移动的推部；所述圆盘下端面分别设置有多个摄像头；所述摄像头分别对准下方圆盘上的菜盘；所述桌板靠近外圆周的环形区域均匀嵌设有多个操作面板；所述摄像头与操作面板电信号连接；所述操作面板与一控制器电信号连接；所述控制器控制转轴和转体的转动角度，控制立体分菜装置的升降以及控制气缸伸缩杆的伸缩。

其中，最上方的圆盘的上方设置有一盖板；所述盖板下端面也设置有对准下方圆盘上菜盘的摄像头；所述转体下端面通过一环形的轴承盘与圆盘转动连接；转体内圈设置有转子绕组，转子绕组对应的转轴上设置有定子绕组，使通电后转子绕组绕定子绕组旋转。

其中，所述方型槽侧壁和底部的空腔内设置有4-8块第一永磁铁，其余空腔填充功能性粉料；所述方型槽内设置有过滤装置，所述方型槽上端封口，所述过滤装置进水口通过一穿过方型槽上端的进水管与外部储水箱连接，其出水口通过一穿过方型槽底部的出水管与锅体内部连通，所述出水管设置有一单向阀门；所述过滤装置由至少一个滤芯串联而成，所述滤芯是独立整体结构的托玛琳复合陶瓷、单控膜复合陶瓷滤芯、双控膜复合陶瓷滤芯、硅藻陶瓷滤芯、反渗透膜滤芯、活性炭滤芯、中空纤维滤芯中的任意一种。

其中，所述进水管设置流速检测装置，所述流速检测装置与控制器连接；所述锅底底部的材料为经充磁的不锈钢；锅底底部内侧连接一导热铝板；所述出水管上设置有多个第二永磁铁。

其中，所述转轴底端转动连接在一设置于桌座筒内的承载台上；承载台上设置有电机；所述电机的转轴上设置有第二齿轮；所述转轴上设置有与第二齿轮啮合的外齿；所述承载台下方设置有一驱动承载台升降的液压升降装置。

其中，所述转轴为空心管，管壁上开设有多个吸气孔，所述转轴下端通过一伸缩管连通一吸湿筒；所述吸湿筒的进气口处设置有一吸风扇；所述吸湿筒内设置有吸湿层。

其中，所述电机为伺服电机，所述控制器控制转子绕组和定子绕组的通断电和电机的启停以及控制液压升降装置升降。

其中，所述伸缩管为风箱形。

一种餐厅用火锅桌自动送菜方法，采用权利要求所述的火锅桌，包括以下依序进行的步骤：

步骤1：将分别装有各种火锅菜的菜盘分别均匀放置在圆盘上；放置位置为对应摄像头的下方；

步骤2：使用时，摄像头分别将下方的菜盘图像依序在操作面板上显示；

步骤3：个人通过操作面板上显示的图像选择需要的菜盘，控制器控制液压升降装置驱动立体分菜装置升降使选中的菜盘所在的圆盘与桌板齐平，控制电机驱动立体分菜装置转动，从而使选中的菜盘正对该个人位置；

步骤4：控制器控制定子绕组定子绕组和转子绕组通电，定子绕组驱动转子绕组转动，从而驱动转体转动，使气缸的伸缩杆朝向选中的菜盘，控制气缸的伸缩杆伸长，使推部推动菜盘出圆盘至个人面前；

步骤5：步骤的动作完成后，气缸的伸缩杆缩回，该菜盘对应的操作面板上的图像显示灰暗；

与以上步骤同步进行，控制器控制吸风扇吸风，将外界的火锅烟雾经转轴和伸缩管吸入吸湿筒中除湿。