[发明专利]一种滋阴润肺，抗疲劳的功能性保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种黄精保健饮料，其特征在于，其包括活性组分和水，其中所述活性组分按重量份数计包括：鲜黄精100-300份、鲜桑葚10-20份、百合2-10份、玉竹2-10份；

所述的黄精保健饮料的制作方法包括以下步骤：

原料采集挑选，汁液的提取，调配，灭菌，装罐，杀菌；

(1)原料采集挑选：鲜黄精于每年春秋两季挖取其根茎；鲜桑葚于4-6月果实变红时采收；玉竹则为秋季采收，除去地上根及须根；百合秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥；

(2)汁液的提取：①鲜黄精：通过采集，清洗，榨汁机榨汁，超声，得到黄精汁；②鲜桑葚：采集，清洗，榨汁得到鲜桑葚汁；③百合：清洗，粉碎，加水，加Vc，加热，浸提，过滤得滤液，二次浸提，合并滤液，即可得到百合汁；④玉竹：清洗，加水，加热，浸提，过滤得滤液，二次浸提，合并滤液，即可得到玉竹汁；

(3)调配：将黄精汁，桑葚汁，百合汁，玉竹汁混合，搅拌均匀，然后逐一加入甜菊糖苷、赤藓糖醇、柠檬酸、柠檬酸钠、瓜尔豆胶、维生素C、大豆肽、维生素B6、维生素B12、维生素B3，搅拌混合均匀；将上述饮料通过1.2μm的滤膜进行微孔精细过滤，制得滤液备用；

(4)灭菌：将滤液通过130℃超高温瞬时灭菌制得灭菌液；

(5)装罐：将进行脱气、灌装得到瓶装饮料；

(6)杀菌：将瓶装饮料进行巴氏灭菌，杀菌时间为30min；

制备所述黄精汁榨汁选用榨汁机功率为850-1000w，转速为35000-40000转/分，榨汁一次，榨汁时间为10-30min；榨汁后将过滤所得汁液超声波震荡，频率28或40khz，超声一次，时间为15-30min。

2.根据权利要求1所述的黄精保健饮料，其特征在于，按重量份数计还包括甜菊糖苷、赤藓糖醇、柠檬酸、柠檬酸钠及瓜尔豆胶各0.001-0.1份。

3.根据权利要求1或2所述的黄精保健饮料，其特征在于，所述活性组分按重量份数计还包括维生素C、维生素B6、维生素B12、维生素B3各0.001-0.5份。

4.根据权利要求1或2所述的黄精保健饮料，其特征在于，所述活性组分按重量份数计还包括大豆肽0.1-3份。

5.一种权利要求1-4中任一项所述的黄精保健饮料的制作方法，其特征在于，包括：

原料采集挑选，汁液的提取，调配，灭菌，装罐，杀菌；

(1)原料采集挑选：鲜黄精于每年春秋两季挖取其根茎；鲜桑葚于4-6月果实变红时采收；玉竹则为秋季采收，除去地上根及须根；百合秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥；

(2)汁液的提取：①鲜黄精：通过采集，清洗，榨汁机榨汁，超声，得到黄精汁；②鲜桑葚：采集，清洗，榨汁得到鲜桑葚汁；③百合：清洗，粉碎，加水，加Vc，加热，浸提，过滤得滤液，二次浸提，合并滤液，即可得到百合汁；④玉竹：清洗，加水，加热，浸提，过滤得滤液，二次浸提，合并滤液，即可得到玉竹汁；

(3)调配：将黄精汁，桑葚汁，百合汁，玉竹汁混合，搅拌均匀，然后逐一加入甜菊糖苷、赤藓糖醇、柠檬酸、柠檬酸钠、瓜尔豆胶、维生素C、大豆肽、维生素B6、维生素B12、维生素B3，搅拌混合均匀；将上述饮料通过1.2μm的滤膜进行微孔精细过滤，制得滤液备用；

(4)灭菌：将滤液通过130℃超高温瞬时灭菌制得灭菌液；

(5)装罐：将进行脱气、灌装得到瓶装饮料；

(6)杀菌：将瓶装饮料进行巴氏灭菌，杀菌时间为30min；

制备所述黄精汁榨汁选用榨汁机功率为850-1000w，转速为35000-40000转/分，榨汁一次，榨汁时间为10-30min；榨汁后将过滤所得汁液超声波震荡，频率28或40khz，超声一次，时间为15-30min。

6.根据权利要求5所述的黄精保健饮料的制作方法，其特征在于，制备所述百合汁的具体工艺为：将清洗，粉碎过的百合加入5-15倍重量的水，加入Vc，加热至60-80℃，浸提2-3小时，过滤得滤液，在滤渣中加3-5倍重量的水，加热至60-80℃，浸提1-2小时，过滤得滤液，将两次滤液合并后，得百合汁。

7.根据权利要求5所述的黄精保健饮料的制作方法，其特征在于，制备所述玉竹汁的具体工艺为将玉竹用水提法加5-15倍量的水，在100℃下浸提1-2小时，再加5-10倍量的水在100℃下浸提0.5-1小时然后混合两次提取液，得玉竹汁。