[发明专利]一种多食材混合的食品加工设备及其加工方法

权利要求书

1.一种多食材混合的食品加工设备，包括多个进料组件、多个挤出组件和一个用于混合输出的输出器，输出器上设有多个输入口和至少一个输出口，每个挤出组件连通一个进料组件和一个输入口，挤出组件包括挤出壳体和挤出电机，挤出壳体内设有隔套和连接于挤出电机的挤出轴，隔套将挤出壳体的内腔分隔为导入腔和用于安装挤出轴的挤压腔，挤出壳体上设有与导入腔连通的挤入口和连通于挤压腔的挤出口，其特征在于：所述隔套背离挤出轴的一侧设有用于防止食材回退的止回凸起，止回凸起对准于挤入口，所述挤出轴包括第一挤出段、第二挤出段和对准于挤出口的光滑段，光滑段位于第一挤出段和第二挤出段之间，隔套上设有连通导入腔和挤压腔的第一挤压进口和第二挤压进口，第一挤压进口与第一挤出段远离光滑段的一端对准，第二挤压进口与第二挤出段远离光滑段的一端对准。

2.根据权利要求1所述的多食材混合的食品加工设备，其特征在于，所述止回凸起的横截面大于或等于挤入口的截面积。

3.根据权利要求2所述的多食材混合的食品加工设备，其特征在于，所述隔套为板状结构，止回凸起与挤入口的形状一致并凸出于隔套。

4.根据权利要求1所述的多食材混合的食品加工设备，其特征在于，所述挤出轴在第一挤出段和第二挤出段均设有螺旋状的挤出叶片，第一挤出段和第二挤出段上的挤出叶片的旋向相反。

5.根据权利要求4所述的多食材混合的食品加工设备，其特征在于，所述挤出轴包括第一挤出轴和第二挤出轴，第一挤出轴连接于挤出电机，第一挤出轴上的第一挤出段和第二挤出段的挤出叶片的旋向相反，第二挤出轴上的第一挤出段和第二挤出段的挤出叶片的旋向相反，第一挤出轴上的第一挤出段与第二挤出轴上的第一挤出段的挤出叶片配合，第一挤出轴上的第二挤出段与第二挤出轴上的第二挤出段上的挤出叶片配合。

6.根据权利要求5所述的多食材混合的食品加工设备，其特征在于，所述第一挤出轴相比第二挤出轴靠近挤出口，第一挤出轴的光滑段和第二挤出轴的光滑段均与挤出口对准。

7.根据权利要求1所述的多食材混合的食品加工设备，其特征在于，所述隔套面向挤出轴的一侧设有凹槽，凹槽对准于光滑段。

8.根据权利要求1至7任意一项所述的多食材混合的食品加工设备，其特征在于，所述进料组件包括料斗、搅拌电机和设于料斗中的搅拌叶轮，搅拌电机带动搅拌叶轮转动，料斗底部设有供食材输出的料斗输出口，料斗和挤出组件之间设有控制料斗和挤出组件通断的电磁阀，电磁阀的进口连通于料斗输出口，电磁阀的出口连通于挤入口。

9.食品加工设备的食品加工方法，其特征在于：所述食品加工设备为权利要求8所述的多食材混合的食品加工设备，多食材混合的食品加工设备电连接有上位机，输出口下方设有工作台，工作台包括用于放置食品的工作台面和工作台电机，工作电机带动工作台面在空间内移动，多食材混合的食品加工设备的加工方法包括以下步骤：

步骤1：将上位机上存储的食品加工方案通过切片软件形成层片数据，从而得到打印参数，打印参数包括工作台运动的轨迹参数和不同食材从对应的挤出组件挤出的食材体积参数和时序参数；

步骤2：向各个料斗内添加不同的食材，根据不同食材从对应的挤出组件挤出的食材体积参数和时序参数分别控制搅拌电机的转动、挤出电机的转动和电磁阀的开闭，从而控制各个进料组件向输出器输送食材的体积和时序，多种食材在输出器内混合后从输出口挤出至工作台面上；

步骤3：根据工作台运动的轨迹参数控制工作台电机转动，工作台电机带动工作台面按预设轨迹运动，输出口挤出的食材在工作台面上形成预设造型的食品。

10.根据权利要求9所述的食品加工设备的食品加工方法，其特征在于：所述工作台上设有用于加热工作台面的加热装置，加热装置在步骤3中预设造型的食品打印完成后启动以对食品进行加热。