[发明专利]一种含中药养胃营养腐竹及其制备方法

权利要求书

1.一种含中药养胃营养腐竹，其特征在于，包括以下重量份的原料：

大豆混合物100-120份、植物增香物3-5份、蜂蜜2-4份、养胃中药添加物10-18份、氯化钠0.5-1.1份、山梨糖醇0.2-0.6份、野菜提取液8-12份、糯米汁6-8份、葡萄糖内酯0.1-0.2份、碳酸氢钠0.3-0.7份。

2.根据权利要求1所述的一种含中药养胃营养腐竹，其特征在于，所述含中药养胃营养腐竹包括以下重量份的原料：

大豆混合物110份、植物增香物4份、蜂蜜3份、养胃中药添加物14份、氯化钠0.8份、山梨糖醇0.4份、野菜提取液10份、糯米汁7份、葡萄糖内酯0.15份、碳酸氢钠0.5份。

3.根据权利要求1或2所述的一种含中药养胃营养腐竹，其特征在于，所述大豆混合物为黑豆、黄豆和绿豆按照重量比7:5:1组成的混合物。

4.根据权利要求1或2所述的一种含中药养胃营养腐竹，其特征在于，所述植物增香剂为玫瑰花、茉莉花和金银花按照重量比2:1:3组成的混合物。

5.根据权利要求1或2所述的一种含中药养胃营养腐竹，其特征在于，所述养胃中药添加物为女贞子、玉竹、三七、山楂、人参、陈皮按照重量比1:1:2:1:3:2组成的混合物。

6.根据权利要求1或2所述的一种含中药养胃营养腐竹，其特征在于，所述野菜提取液为马齿苋提取液、蕨菜提取液、青蒿提取液按照重量比3:3:1组成的混合物。

7.一种制备如权利要求1或2所述含中药养胃营养腐竹的方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一，按要求称量准备各组分原料；

步骤二，将植物增香物、养胃中药添加物用清水冲洗干净，加入粉碎机中粉碎，加6-8倍水加热到80-90摄氏度，煎煮1-3小时，固、液分离；再将第一次水提后的残渣加5-7倍量水进行第二次水提，提取1-2小时，固、液分离；再将第二次水提后的残渣加3-5倍量水进行第三次水提，提取1-2小时，固、液分离；合并三次水提取液，浓缩，得浓缩液A；

步骤三，将大豆混合物清洗干净，置于60-70℃温水中浸泡0.9-1.5小时，使大豆混合物吸水率达到80-120％，按大豆混合物、水质量比为1:3混合加入磨浆机中，研磨得到豆浆料B；

步骤四，将豆浆料B加热到70-80℃，依次加入步骤二制备的浓缩液A、蜂蜜、氯化钠、山梨糖醇、野菜提取液、糯米汁，搅拌均匀，再加热到100℃，保温2-4分钟，再降温到70-80℃，加入葡萄糖内酯、碳酸氢钠，搅拌均匀，恒温加热，用折射仪测量浓度，当浆料中固形物含量为50％以上时，升温到80-86℃，保持相应通风条件，当浆料表面形成皮膜时，将膜揭起，挂在竹竿上晾干，即得发明的含中药养胃营养腐竹。

8.根据权利要求7所述的一种含中药养胃营养腐竹的制备方法，其特征在于，所述步骤为：

步骤一，按要求称量准备各组分原料；

步骤二，将植物增香物、养胃中药添加物用清水冲洗干净，加入粉碎机中粉碎，加7倍水加热到85摄氏度，煎煮2小时，固、液分离；再将第一次水提后的残渣加6倍量水进行第二次水提，提取1.5小时，固、液分离；再将第二次水提后的残渣加4倍量水进行第三次水提，提取1.5小时，固、液分离；合并三次水提取液，浓缩，得浓缩液A；

步骤三，将大豆混合物清洗干净，置于65℃温水中浸泡1.2小时，使大豆混合物吸水率达到100％，按大豆混合物、水质量比为1:3混合加入磨浆机中，研磨得到豆浆料B；

步骤四，将豆浆料B加热到70-80℃，依次加入步骤二制备的浓缩液A、蜂蜜、氯化钠、山梨糖醇、野菜提取液、糯米汁，搅拌均匀，再加热到100℃，保温2-4分钟，再降温到70-80℃，加入葡萄糖内酯、碳酸氢钠，搅拌均匀，恒温加热，用折射仪测量浓度，当浆料中固形物含量为50％以上时，升温到80-86℃，保持相应通风条件，当浆料表面形成皮膜时，将膜揭起，挂在竹竿上晾干，即得发明的含中药养胃营养腐竹。