[发明专利]一种养颜美容桂花葛根饮料

说明书

技术领域

本发明属于葛根加工技术领域，尤其是一种养颜美容桂花葛根饮料。

背景技术

葛根为豆科植物野葛的干燥根，有解表退热，生津，透疹，升阳止泻的功效；葛根提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积；葛根促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤；葛根对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病；葛根对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病；葛根强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。

为提高葛根的利用率，人们将葛根加工成饮料、茶、咀嚼片等，但是目前市场上出售的葛根饮料，不但营养成分不容易被人体吸收，而且口感不佳，气味平淡，降低人们的喜饮欲和购买欲；因此，发明一种易于吸收、口感好、营养价值更高的葛根饮料对根根加工领域的发展具有重大意义。

发明内容

针对上述问题，本发明旨在提供一种养颜美容桂花葛根饮料。

本发明通过以下技术方案实现：

一种养颜美容桂花葛根饮料，由以下重量份的原料制成：新鲜桂花花瓣7.6~7.8份、葛根38~40份、鲜羊奶9.6~9.8份、紫甘蓝13~14份、紫薯18~19份、柠檬6.5~6.7份、复合生物酶0.77~0.79份。

作为发明进一步的方案：所述的复合生物酶，由以下重量比的生物酶制成：纤维素酶：糖化酶：果胶酶=6.6~6.8:3.2~3.4:8.7~8.9。

作为发明进一步的方案：一种养颜美容桂花葛根饮料的制备方法，具体包括以下步骤：

（1）将葛根洗净粉碎，加入重量为葛根重量1.7~1.9倍量、质量分数为56%~58%的乙醇溶液混合搅拌均匀，密封浸润8~9h，倒入重量为葛根重量15~16倍量、温度为66~68℃的水中搅拌均匀，大火煮沸后文火熬煮47~49min，室温自然冷却，得葛根液；

（2）将新鲜桂花花瓣和柠檬洗净混合打浆，加入葛根液内用转速为120~140r/min的搅拌器搅拌15~17min，加入3/4重量的复合生物酶继续搅拌21~23min，置入温度为43~45℃的发酵箱内恒温发酵48~50h，取出，大火煮沸后，加入4/5重量的鲜羊奶继续文火熬煮23~25min，取出，室温自然冷却，过180~200目滤布，取滤液，得混合液；

（3）将紫甘蓝和紫薯洗净混合粉碎，置入温度为188~190℃的蒸制锅内恒温蒸汽处理16~18min，取出，打浆26~28min，取出，置入温度为-20~-19℃的真空冷冻干燥箱内干燥至水分含量为5%~7%，得薯蓝冻干粉；

（4）将薯蓝冻干粉和1/4重量的复合生物酶加入到混合液中，在功率为88~90W、频率为141~143kHz的条件下超声处理690~710s，加入1/5重量的鲜羊奶用转速为80~90r/min的搅拌器搅拌15~17min，文火煮沸，室温自然冷却，得养颜美容桂花葛根饮料；

（5）真空灌装，高温灭菌，贴标签，得成品。

本发明的有益效果：本发明提供的一种养颜美容桂花葛根饮料，色泽均匀、呈淡紫色，桂花香奶香柠檬香清新和谐，酸甜适口、绵润爽口、无刺激感，无分层、无沉淀物质，对皮肤干燥、痤疮、毛孔粗大和皮肤暗黄的患者有显著的治疗效果；以葛根为主要原料，并加入其他多种原料，不但有效促进葛根营养成分的析出，提升饮料的营养保健价值，易于吸收转化利用，有效清热解毒，排除人体毒素，促进新陈代谢，保护人体水分不易散失，保护胃肠道，促进血液循环，缓解紧张压抑的情绪，有效提高人们的睡眠质量，而且有效丰富其口感和香味，提升人们的喜饮欲。

具体实施方式

下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。

实施例1

本发明实施例中，一种养颜美容桂花葛根饮料，由以下重量份的原料制成：新鲜桂花花瓣7.6份、葛根38份、鲜羊奶9.6份、紫甘蓝13份、紫薯18份、柠檬6.5份、复合生物酶0.77份。

作为发明进一步的方案：所述的复合生物酶，由以下重量比的生物酶制成：纤维素酶：糖化酶：果胶酶=6.6:3.2:8.7。

作为发明进一步的方案：一种养颜美容桂花葛根饮料的制备方法，具体包括以下步骤：

（1）将葛根洗净粉碎，加入重量为葛根重量1.7倍量、质量分数为56%的乙醇溶液混合搅拌均匀，密封浸润8h，倒入重量为葛根重量15倍量、温度为66℃的水中搅拌均匀，大火煮沸后文火熬煮47min，室温自然冷却，得葛根液；