[发明专利]一种用粉鱼机生产粉鱼的加工方法

权利要求书

1.一种用粉鱼机生产粉鱼的加工方法，是一种用食用淀粉为原料用粉鱼机来生产粉鱼食品的操作方法，它包括制造粉鱼机、制浆、搅拌、加热、漏制、冷却几个步骤，其特征是：①制造粉鱼机，粉鱼机机架（1）的上横梁上有一电动升降式搅拌机（2），升降式搅拌机的搅拌翅（2.1）呈圆弧形螺旋桨倾斜式，机架（1）中部有一个可翻转90°角的四分之三球形锅（3），该锅正转90°时的底部外侧有电加热装置（3.1），该锅反转动90°时的底部钻有直径6—8mm的许多漏孔（3.2）；该锅的下面是凉水槽（4），凉水槽内有倾斜板（4.1）；②制浆，先把粉鱼机的四分之三球形锅（3）外侧的电加热装置（3.1）转到下面位置后，向四分之三球形锅（3）内加入食用淀粉1份，加入饮用水3--5份，把搅拌翅（2.1）降入到锅中逆时针转动搅拌成淀粉浆；③加热：电加热装置（3.1）加热到98--100℃，等到锅内淀粉糊完全熟透后，停止加热，停止搅拌；④漏制：转动该锅90°角，使漏孔（3.2）置于凉水槽（4）上，开动搅拌机顺时针转动，因该搅拌翅（2.1）是圆弧形螺旋桨倾斜式，在顺时针转动时搅拌翅（2.1）像 抹子一样向下挤压淀粉糊使之挤出漏孔（3.2）外，漏出漏孔（3.2）的淀粉糊因惯性迅速拉断而落下带尾巴的热淀粉糊；⑤冷却：热淀粉糊落入凉水槽（4）内的凉水中冷却成带韧性的粉鱼，粉鱼顺着倾斜板（4.1）滑向一侧，不至于与再落下的粉鱼积聚在一起。