[发明专利]一种复方绞股蓝粉甜米酒及其制备方法

说明书

本发明的一种复方绞股蓝粉甜米酒及其制备方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：复方绞股蓝粉5～15份、黄酒酒曲70～90份、八仙党参3～6份、枸杞5～10份、低聚异麦芽糖3～12份、大米40～62份、糯米50～75份；所述复方绞股蓝粉是由以下重量份的原料组成：绞股蓝45～62份、桑叶5～8份、杜仲叶15～25份、野葛根粉5～8份、山药10～15份。本发明在制作复方绞股蓝粉时加入了多种中药成分，使之在原有基础上更加具有营养价值，大大提升了本发明的米酒的滋补功效，同时本发明的米酒不仅有清香的口感，而且酒味十足，具有多种保健功能。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种复方绞股蓝粉甜米酒及其制备方法。

背景技术

酒在我国历史悠远，据史料记载，我国早在2000多年前就已经发明了酿酒技术。随着科技的不断进步发展，年就技术也不断的改进和完善，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，而其中保健酒因为其既能强身健体，又能具有酒的香气而越来越多的被人们喜爱。

食疗药膳酒，是在中医药理论基础的指导下，依据食物药膳的寒热温凉属性，对疾病的虚实寒热症状，因时、因人、因地制宜为亚健康与疾病患者精心设计食疗药膳酒的配方，可以起到防病疗疾、养生保健、调养、调理身体的作用，食疗药膳酒不但能治疗内科、妇科疾病，而且治疗外科病也独具风格。

利用食疗药膳酒延年益寿也是我国劳动人民的一项创造，这在医家实践中已经得到了证实。我研究所食疗药膳科研团队以中医理论为基础，中医药膳学为指导，根据现代营养学基础知识、古今养生学等诸方知识熔于一炉，继承发扬古典医学先进科学的配方，又结合中医学、中医药膳学，根据食物药物寒热温凉属性，对疾病的虚实寒热症状，与三因制宜的原则，研究开发食疗药膳方剂(配方)，秉承“上医治未病”之中华传统养生理念，承袭宫廷养生精髓，采用地道草本植物和优质酒基，遵循皇家秘藏工艺，针对当代中国追求高品质健康生活之人研制的养生酒系列，弥补了目前市场上酒养生品珍品的空白，无论商务宴请还是居家自饮，都达到了既可享饮酒之趣，又可达养心、养性、养生之目的。

绞股蓝对人体有很大的好处，其能治疗高血压、高血脂、高血糖、脂肪肝等症状，有保肝解毒、降血压、降血脂血糖的功效。

在现有的保健酒中，很少有将绞股蓝与酒混合起来，又或者将绞股蓝与酒混合，导致酒的味道很难喝，大大影响了消费者的口感，从而影响了其的销量。

发明内容

本发明提供了一种复方绞股蓝粉甜米酒及其制备方法，旨在解决现有技术中存在的上述缺陷。

为达到上述技术目的，本发明采用如下技术方案：

一种复方绞股蓝粉甜米酒，是由以下重量份的原料组成：复方绞股蓝粉5～15份、黄酒酒曲70～90份、八仙党参3～6份、枸杞5～10份、低聚异麦芽糖3～12份、大米40～62份、糯米50～75份。

一种复方绞股蓝粉甜米酒，是由以下重量份的原料组成：复方绞股蓝粉8～12份、黄酒酒曲75～85份、八仙党参3～5份、枸杞6～8份、低聚异麦芽糖8～10份、大米50～62份、糯米60～75份。

一种复方绞股蓝粉甜米酒，是由以下重量份的原料组成：复方绞股蓝粉10份、黄酒酒曲80份、八仙党参4份、枸杞7份、低聚异麦芽糖9份、大米55份、糯米67份。

复方绞股蓝粉是由以下重量份的原料：绞股蓝45～62份、桑叶5～8份、杜仲叶15～25份、野葛根粉5～8份、山药10～15份，置入粉碎机中粉碎成粉，混合制成。

复方绞股蓝粉的组分绞股蓝是二倍体绞股蓝叶片和四倍体绞股蓝叶片混合而成。

一种复方绞股蓝粉甜米酒的制备方法，包括如下步骤：