[发明专利]一种辅助降血糖降血脂的醋胶囊及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种健康食品及其制备方法，具体地说是一种辅助降血糖降血脂的醋胶囊及其制备方法

背景技术

糖尿病(diabetes mellitus，DM)是一种常见的多病因的有遗传倾向的内分泌代谢紊乱性疾病，随着生活水平的提高，其发病率呈逐年上升的趋势，成为继癌症、心脑血管疾病之后危害人体健康的第三杀手，糖尿病以高血糖为主要标志，并导致一系列临床表现。我国1997年完成的有关糖尿病流行病学调查课题显示，全国糖尿病发病率从1980年的1％上升到3.2％，更为严重的是60岁以上的老年人中糖尿病的发病率超过11％。2012年的最新研究报告显示，我国糖尿病人位居全球第一。

糖尿病属中医的“消渴”或“消瘅”范畴。现代医学将糖尿病主要分为两种类型：一类是I型的胰岛素依赖型(TDDM)，以遗传因素为主，多发生于青少年。另一类为II型的非胰岛素依赖型(NIDDM)，因胰岛素抵抗及胰岛素分泌相对不足或延迟，导致血糖升高，病程长者可出现糖尿病的并发症，多发于成年或中老年人。在所有糖尿病患者中，90％以上是患II型糖尿病。目前，糖尿病的治疗除用胰岛素外还配用一些口服降糖药物，如：磺酰脲类、二甲双胍类、α-葡萄糖苷酶抑制剂、噻唑烷酮等。西药治疗效果虽然比较明显，但副作用大，如易造成低血糖、乳酸中毒、肠道不适等。该病如得不到控制，将会导致严重慢性并发症进而致残致死。因此，加强糖尿病的防治措施已受到世界各国的重视，研究防治糖尿病的新型药物和保健食品是国内外相关领域的前沿课题。非药物性治疗糖尿病已成为当今医学、营养学、食品科学研究的热点之一。尽管国内外很多大的企业和科研机构，争相研究和开发降糖药物或者替代产品，但大多都因价格昂贵、载体不理想、效果不稳定或者服用麻烦而不被人们认可和接受。

高脂血症(hyperlipemia)又称高脂蛋白血症，可表现为胆固醇血症、高三酰甘油血症或两者兼有，它与动脉粥样性硬化、糖尿病、脂肪肝、肾病等关系十分密切。尤其在心脑血管病的发病中有重要的地位而日益引起人们的重视。中医认为高脂血症属“浊阻”、“痰湿”、“肥胖”、“湿热”等范畴。

近些年来，从天然产物中寻找新的有生理活性的成分或先导化合物以开发新药或保健食品基科已成为全球关注和研究的热点。寻求降糖、降脂食物资源并对其功能因子进行剖析，进而开发生产出降血糖、降血脂食品的保健食品基料可望成为治疗这些疾病的好途径。

中国专利CN106728580A披露了一种复方魔芋降血糖胶囊及其制备方法，其特征在于，所述的胶囊包括下述重量份数的组分：魔芋精粉：300-400份、蜂胶粉：100-200份、吡啶甲酸铬：0.5-1份。本发明将魔芋精粉、蜂胶粉、吡啶甲酸铬这三者相结合，共同作用，达到了有效的降低血糖的功效。该胶囊仅能达到降血糖的具体效果，且使用了药物成分吡啶甲酸铬，不能作为健康食品起到预防高血糖的作用。

发明内容

本发明提供了一种辅助降血糖降血脂的醋胶囊，其食用口感好、便于携带，主要成分均为健康食品原料，通过合理配伍能达到辅助降血糖、降血脂的功效。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种辅助降血糖降血脂的醋胶囊，包括胶皮，以及填充在胶皮内的内容物，配方包括如下重量份数的组分：食用红花油15-40份，食用植物油15-30份，浓缩食醋20-30份，魔芋精粉30-45份、蜂胶粉5-25份、西兰花提取粉5-25份。

优选地，所述胶皮的配方包括如下重量比的组分，明胶：纯水：甘油：色素＝1.0:1.0:0.4:0.01。

优选地，所述食用植物油为橄榄油。

本发明所述的一种辅助降血糖降血脂的醋胶囊的制备方法，包括如下步骤：

1)制备浓缩食醋：将食用醋在70℃以下真空浓缩提取，待浓缩食醋浓度为30波美度以上即可待用；

2)混合油的制备：将食用红花油、橄榄油按配方比例混合，加热化油，并不断搅拌至混合油搅匀为止；

3)配料：将魔芋精粉、蜂胶粉和西兰花提取粉按照配方进行称重，按等量递增法混合魔芋精粉、蜂胶粉和西兰花提取粉，然后将浓缩食醋按照配方称重，一起与步骤2)中得到的混合油混合均匀，搅拌乳化，再将乳化后的物料进行研磨，直到物料完全融合为止，即得到内容物；

4)溶胶：将明胶、甘油、纯水、色素按胶皮配方进行溶胶，得到熔融状胶皮；

5)将步骤3)得到的内容物、步骤4)中得到的熔融状胶皮加入制胶囊机中相应的位置处压制成软胶囊，然后依次经过定型、洗丸、干燥、拣丸，即得到所述醋胶囊。