[发明专利]一种栀子保健酒及其制备方法

权利要求书

1.一种栀子保健酒，其特征在于，原料成分以重量份计为枸杞3-5份、桂圆1-3份、大枣1-4份、栀子3-9份、蜂蜜0.1-0.5份、白酒50-70份。

2.如权利要求1所述的栀子保健酒，其特征在于，所述的原料成分以重量份计为枸杞3.5-4.5份、桂圆1.5-2.5份、大枣2-3份、栀子4-8份、蜂蜜0.2-0.4份、白酒55-65份。

3.如权利要求1所述的栀子保健酒，其特征在于，所述的原料成分以重量份计为枸杞4份、桂圆2份、大枣2.5份、栀子5份、蜂蜜0.3份、白酒60份。

4.如权利要求1或2或3所述的栀子保健酒，其特征在于，所述的栀子是和水按质量比1:2-5混合，80-90℃热烫处理5-30min后，烘干表面水分。

5.如权利要求1或2或3所述的栀子保健酒，其特征在于，所述的枸杞是采用黄酒按照质量比为1:1混合浸泡处理1-3天后，打浆，加入占浆液质量1-3％的果胶酶，常温处理1-3天。

6.如权利要求1或2或3所述的栀子保健酒，其特征在于，所述的桂圆是采用黄酒按照桂圆：黄酒的质量比为2:1混合浸泡处理5-7天后，打浆，加入占浆液质量8-10％的果胶酶，常温处理1-3天。

7.如权利要求1-6任一项所述的栀子保健酒制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将桂圆、枸杞、栀子分别预处理后，再将其与大枣、蜂蜜搅拌混合均匀，置于温度为20-30℃下处理3-10min；

(2)向步骤(1)的物料中加入白酒，采用超声波频率为20-30Hz处理1-3h，静置浸泡至少15天，即可。

8.如权利要求7所述的栀子保健酒制备方法，其特征在于，所述的桂圆预处理为采用黄酒按照桂圆：黄酒的质量比为2:1混合浸泡处理5-7天后，打浆，加入占浆液质量8-10％的果胶酶，常温处理1-3天。

9.如权利要求7所述的栀子保健酒制备方法，其特征在于，所述的枸杞预处理为采用黄酒按照质量比为1:1混合浸泡处理1-3天后，打浆，加入占浆液质量1-3％的果胶酶，常温处理1-3天。

10.如权利要求7所述的栀子保健酒制备方法，其特征在于，所述的栀子预处理为和水按质量比1:2-5混合，80-90℃热烫处理5-30min后，烘干表面水分。