[发明专利]灵武长枣货架期抗病抗衰老抗酒化保鲜剂及保鲜方法

权利要求书

1.一种灵武长枣货架期抗病抗衰老抗酒化保鲜剂，其特征在于：以质量份计：包括组份A组份、B组份和C组份各组分重量份数及具体成分如下：

A组分包括过氧化氢1-3份、香芹酚1-2份、半胱氨酸1-2份、3-氨基丁酸0.1-0.3份、水杨酸0.1-0.3份、苯丙噻重氮0.1-0.3份、茉莉酸甲酯0.1-0.3份、无菌水100份；

B组份包括乳酸钙1-3份、芸苔素内酯0.1-0.3份、多效唑0.1-0.3份、脱落酸0.1-0.2份、无菌水100份；

C组分包括β-环糊精5-10份、1-甲基环丙烯1-3份、丙三醇0.2-0.5份、赤霉素0.1-0.2份、无菌水100份；

所述保鲜剂有效化处理步骤如下：

将流速为9.5-9.9ml/min的7.6-8.0wt％的过氧化氢和此混合液通过经SteraMist^TM环境系统，该系统不仅雾化过氧化氢和此混合液溶液，同时使液滴电离和带上正电，产生15-19kv的电场，形成的空气压力大约为13-17psi，即进行雾化，得到先呈大小分散状态，后呈对数正态分布，数量大约为84164个/ml，大小在3-120nm范围内，平均直径约为33.4nm，峰值为40.3nm，标准偏差为30.9nm，几何标准偏差为1.7的灵武长枣货架期抗病抗衰老抗酒化保鲜剂。

2.权利要求1所述的灵武长枣货架期抗病抗衰老抗酒化保鲜剂的制备方法，其特征在于：包括以下制备步骤：

(1)A组份：按预定重量百分配比称组分中的3-氨基丁酸、水杨酸、苯丙噻重氮、茉莉酸甲酯，依次加入盛有无菌水的三角瓶中，置于40-50℃恒温水浴锅内搅拌至完全溶解；之后再加入半胱氨酸、过氧化氢依次加入到三角瓶，经30-35kHz超声处理10-15min。利用超声波的空化作用，使颗粒剧烈运动、溶质加速溶解；最后用乙醇溶解香芹酚，一起加入到三角瓶中，于磁力搅拌器上以800-1500rpm搅拌，加热至60-80℃完全溶解香芹酚，继续搅拌并使溶液逐渐冷却至35-45℃，缓慢降至室温，形成均匀分散的稳定混合液A；

(2)B组份：按预定重量百分配比称取乳酸钙，将乳酸钙加入盛有无菌水的三角瓶中，搅拌形成乳酸钙溶液，置于60-80℃恒温水浴锅内，使乳酸钙完全溶解；再将乙醇溶解后的脱落酸用无菌水稀释到1000倍，也加入到三角瓶中；再将芸苔素内酯、多效唑加入丙二醇中经30-35kHz超声处理10-15min，至完全溶解后加入三角瓶中，于磁力搅拌器上以800-1500rpm搅拌，形成均匀分散的稳定混合液B；

(3)C组份：按预定重量百分配比称取赤霉素、丙三醇、1-甲基环丙烯，用丙三醇溶解赤霉素，再用无菌水稀释到1200倍；将稀释后的赤霉素水剂、1-MCP加入盛有无菌水的三角瓶中，搅拌均匀；然后将β-环糊精加入到三角瓶中，于磁力搅拌器上以800-1500rpm搅拌，然后加热至60～80℃完全溶解β-环糊精，继续搅拌并使溶液逐渐冷却至35～45℃，加入过氧化氢，使均匀分散并将一氧化氮气体不断通入溶液中，过氧化氢用量为液体体积的3-5％，缓慢降至室温后，形成均匀分散的稳定混合液C；

(4)将B组份、C组份按照体积比1:1:1的比例加入到A组份中，先经30-35kHz超声处理10-15min，然后在4-6℃，50-55MPa的高压均质机中均质三次,形成均匀分散的稳定混合液为本发明的保鲜剂；

所述保鲜剂有效化处理步骤如下：

将流速为9.5-9.9ml/min的7.6-8.0wt％的过氧化氢和此混合液通过经SteraMist^TM环境系统，该系统不仅雾化过氧化氢和此混合液溶液，同时使液滴电离和带上正电，产生15-19kv的电场，形成的空气压力大约为13-17psi，即进行雾化，得到先呈大小分散状态，后呈对数正态分布，数量大约为84164个/ml，大小在3-120nm范围内，平均直径约为33.4nm，峰值为40.3nm，标准偏差为30.9nm，几何标准偏差为1.7的灵武长枣货架期抗病抗衰老抗酒化保鲜剂。

3.一种灵武长枣的长货架期的保鲜方法，其特征在于：步骤如下

⑴在灵武长枣采前2-3天、在枣园内按照每4平米一个安装一超声波发生器，或者超声波驱鸟器等能够发出超声波的装置，在本保鲜剂经过体积的3-5倍稀释后喷洒使用，喷洒后间歇开启超声波发生装置，打开枣表面的微孔，促进灵武长枣对保鲜剂的吸收，提高保鲜效果，保证超声波时间不小于30分钟；

⑵在2-3天后，将大枣采摘，再将整个枣喷洒保鲜剂，保鲜剂经过稀释5-10倍，喷施后，将大枣通过超声管道，管道内径0.5-1.0米，内壁粘贴，管道一端内置超声波发生器；

所述保鲜剂为权利要求1所述的灵武长枣货架期抗病抗衰老抗酒化保鲜剂。