[发明专利]魔芋葡甘聚糖-明胶基胶囊的制备方法

权利要求书

1.一种魔芋葡甘聚糖-明胶基胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、按重量份，取0.5～1.5份甘露酶加入2500～3500份水中，搅拌均匀，然后缓慢向烧杯中加入300～500份魔芋精粉；室温降解8～12min；再向烧杯中加入300～500份魔芋精粉，降解8～12min；再向烧杯中加入300～500份魔芋精粉，降解8～12min；再向烧杯中加入300～500份魔芋精粉，降解8～12min；调节pH至9～11，然后灭活10～30min；冷却至室温，即得魔芋葡甘聚糖降解液；

步骤二、将魔芋葡甘聚糖降解液、甘油和明胶置于带搅拌的密封容器中，向其中通入氮气使氮气饱和，然后将该密封容器置于1.5MeV、30mA的电子加速器中进行辐照搅拌处理，制得混合溶胶；所述辐照采用的辐照剂量率为200～500kGy/h，辐照剂量为500～2000kGy，搅拌速度为50r/min；所述魔芋葡甘聚糖降解液中的魔芋葡甘聚糖与明胶的重量比为1～1.5:1；所述甘油的加入量占混合溶胶质量的4～6％；

步骤三、将混合溶胶脱气后，静置蘸胶、冷冻、拔壳、切割、干燥，即得到魔芋葡甘聚糖-明胶基胶囊；所述静置蘸胶的温度为27～28℃；所述冷冻的温度为-15～-20℃，冷冻时间为3～10min；

所述灭活采用的方法为：将调节pH后的混合液输入高压脉冲电场处理室中，利用高压脉冲电场进行处理，所述高压脉冲处理室中两极板的间距为3～5cm；高压脉冲处理参数为：脉冲幅度为12～18KV，脉冲频率为200～300Hz，脉冲宽度为12～15us；脉冲数15～20个；所述高压脉冲处理室外围设置有冷水循环系统，其中循环冷水温度为1～3℃，水循环速度为1～3m/s。

2.如权利要求1所述的魔芋葡甘聚糖-明胶基胶囊的制备方法，其特征在于，所述魔芋葡甘聚糖降解液中的魔芋葡甘聚糖与明胶的重量比为1:1；所述甘油的加入量占混合溶胶质量的5％。

3.如权利要求1所述的魔芋葡甘聚糖-明胶基胶囊的制备方法，其特征在于，所述步骤三中，混合溶胶脱气的方法为：采用超声脱气器，控制混合溶胶的流速为0.1～0.3m³/h，超声功率为200～300W，超声频率为25～30KHz，进行脱气。

4.如权利要求1所述的魔芋葡甘聚糖-明胶基胶囊的制备方法，其特征在于，所述明胶替换为重量比为1:1～3的明胶和改性淀粉。

5.如权利要求4所述的魔芋葡甘聚糖-明胶基胶囊的制备方法，其特征在于，所述改性淀粉的制备方法为：按重量份，在超临界反应装置中加入10～20份羟丙基淀粉、3～5份没食子酸、5～10份乙醇、50～80份水，调节pH至5，搅拌均匀，然后将体系密封，通入二氧化碳至30～40MPa、温度40～45℃下的条件下反应30～60min，然后卸去二氧化碳压力，加入1～3份环氧氯丙烷、2～5份壳聚糖和1～3份菊粉，然后再次注入二氧化碳至压力为45～60MPa，搅拌30～60min，卸压，然后用乙醇沉淀，冷冻干燥，得到改性淀粉。